El cocinero catalán, que participa en el Fórum Gastronómico 2010 que se celebra en Santiago, seleccionará a 25 becarios que trabajarán con el equipo creativo de la fundación.
Llega a Galicia, «potencia gastronómica», para hablar de creatividad, humildad y estrellas en la cocina. Dice que pasarán años antes de que surja un nuevo Adrià
Un ejército de operarios transforma las instalaciones del mercado de ganado en el escenario más sofisticado para acoger las actividades del Fórum Gastronómico