Protestas con sabor contra el acuerdo con Mercosur: degustación de ternera gallega junto a la muralla de Lugo
GANADERÍA
La cooperativa ancaresa A Carqueixa sirvió más de doscientas tapas usando materia prima de sus ganaderos
21 ene 2026 . Actualizado a las 09:27 h.Una tapa de carne deja buen sabor y puede ayudar a entender a quien la prepara y a quien aporta la materia prima. Las protestas que Agromuralla y Gandeiros Galegos da Suprema convocaron este martes, un día más, como muestra de rechazo al acuerdo con Mercosur tuvieron una parte orientada a la gastronomía sin perder de vista la ganadería. Directivos y miembros de la cooperativa A Carqueixa, con sede en Cervantes pero con una masas social repartida por la comarca de Os Ancares, acudieron a Lugo, en donde su presencia dejó buen sabor de boca. Ante el multiusos de la Xunta, escenario un día más de la concentración de los ganaderos, se repartieron tapas en las que el producto estrella era la carne por la que la entidad es conocida.
Mari Carmen Gómez, de Navia de Suarna, fue la encargada de preparar las raciones, en las que la carne se acompañaba de una guarnición en la que no faltaban las patatas: una elaboración sencilla y posible de realizar con dos horas de cocción, según ella explicó ante el multiusos de la Xunta. La importancia de la ganadería y de otras actividades del sector agroalimentario no admite dudas para ella: «Se o campo non produce, a cidade non come», dijo. En su opinión, no solo es importante comer sino comer bien, y lanzó un dardo a las nuevas generaciones: «A xuventude non ten conciencia do que come», aseguró.
Con otros miembros de la cooperativa subió al adarve de la Muralla, en donde se desplegó una pancarta en la que se recogía el rechazo al acuerdo con Mercosur. El gerente de A Carqueixa, Román Sánchez, resaltó que «a seguridade alimentaria esixe unha trazabilidade extrema» y que la clave de producciones como la de los ganaderos de la entidad está en el cuidado de los animales y de su alimentación.
Ysma Medina, ganadera nacida en México y residente en O Corgo: «No hay comida como la de Galicia»
Ysma Medina, de 32 años, es de México, pero cambió su Veracruz natal por O Corgo, en donde lleva varios años. Su actual dedicación es la ganadería, que comparte con su marido, Diego Cascudo. Los dos participaron en la protesta de este martes, en la que también estuvo presente un animal de la explotación: con ellos, por la ronda da Muralla y por el recinto amurallado, anduvo Pancho, un buey de más de 1.300 kilos.
«No hay como la comida de Galicia», decía durante la protesta Ysma Medina para recalcar la calidad del campo gallego. Afirmó que sabía bien de lo que hablaba porque trabajó en el campo en su país, antes de venirse a España, y esa experiencia le sirvió para poder comparar situaciones. Por eso pronunció unas palabras que sonaban a interpelación a los ciudadanos sobre las consecuencias de la importación de carne producida con menos exigencias: «Si se diesen cuenta, serían veinte veces más [en la manifestación]», afirmó. La protesta de hoy, con salida frente al multiusos de la Xunta y final ante la Subdelegación del Gobierno, reunió a unas 300 personas.
A su lado, Diego Cascudo mostraba malestar: «Isto dá coraxe». Explicó que el sector soportaba una larga lista de crecientes exigencias burocráticas y que el acuerdo con Mercosur venía a ser una carga más para añadir al desánimo del sector, aunque con intención se seguir protestando «ata o final».
Marcha en Lugo bajo la lluvia: «Gandeiros, unidos, xamais serán vencidos»
La manifestación de hoy empezó tras un minuto de silencio en memoria de los fallecidos en la catástrofe ferroviaria de Adamuz. Directivos de Agromuralla y de Gandeiros Galegos da Suprema encabezaban la marcha, en cuyo recorrido no faltaron consignas contrarias al acuerdo con Mercosur ni alusiones a la voluntad de resistir: «Gandeiros, unidos, xamais serán vencidos» fue uno de los lemas de este martes.
Hubo una novedad, puesto que se aludió directamente a eurodiputados gallegos populares y socialistas, a quienes se criticó como opuestos a sus intereses porque sus partidos defienden el acuerdo. La protesta hizo un pequeño alto ante la sede de la Diputación, en la calle San Marcos, antes de iniciar el tramo final, que la llevó a la calle Armanyà, donde está situada la Subdelegación del Gobierno.
La lluvia acompañó a los manifestantes durante casi todo el recorrido. Eso no impidió que algunos vecinos siguiesen el paso de la manifestación e incluso dijesen palabras de ánimo a los ganaderos. La protesta, nada más entrar en el centro amurallado por la calle Montevideo, hizo una breve parada ante el IES Xoán Montes: a toda la comunidad educativa, de manera especial a un grupo de estudiantes situados en la entrada principal, se le dio las gracias por su actitud de apoyo a estas reivindicaciones.