En Galicia hay tres mil bateas que producen unas 300.000 toneladas de un bivalvo del que viven muchas familias arousanas; acompañamos a una de ellas en un día de faena
Había dejado de participar en el organismo que rige los destinos de la denominación de origen protegida (DOP) cuando, hace unos años, la crisis económica y productiva pusieron contra las cuerdas a un buen número de sus socios