CESAR QUIAN
Los responsables del restaurante San Isidro han organizado unas jornadas en las que ofrecen cinco preparaciones diferentes: a la portuguesa, a la brasa, al pilpil, con muselina de ajo y al horno
CARMELA QUEIJEIRO
La caída es más pronunciada, del 4,3 %, en el caso del pescado
JOSE PARDO
Los puestos convivirán con los de la carne y la fruta en la nave central del mercado de A Magdalena durante las obras del gastromercado, que el Concello prevé que arranquen en febrero
ANA GARCÍA
Una nueva borrasca llegó a la Costa da Morte. Lo hizo con rachas de 127 kilómetros por hora, recogidas en la estación de A Gándara, Vimianzo, y 40 litros por metro cuadrado de agua, contabilizados en Brens (Cee) y O Couto de Muíño (Zas)
Marcos Míguez
El percebe que hace una semana se vendía a 370 euros se paró ayer en el Muro a 156; sin embargo, los precios del pescado típico de estas fiestas siguen siendo altos
Algunos placeros no recogen encargos de bivalvo por temor a no poder llegar al precio que se pide o arriesgarse a que no acudan a retirarlo
ANATOLY MALTSEV | EFE
Medios del país aseguran que ese crecimiento viene acompañado de caídas de dos dígitos en los precios del producto
KOPA
Los 200 trabajadores de la cocina prepararán 2.500 platos especiales para Nochebuena y Nochevieja y más de 500 sanitarios estarán de guardia para velar por los pacientes hospitalizados
CESAR TOIMIL
El restaurante de Magalofes, un referente, ha evolucionado de la parrilla de los orígenes a la cocina de mercado, con pescados y mariscos como seña de identidad
El cordero está prácticamente desaparecido y las carrilleras de cerdo viven días de gloria
Pepa Losada
El chef Marcelo Tejedor preparará los días 18 y 19 en el comedor de la multinacional raciones elaboradas con el pescado que captura la flota de Celeiro
Martina Miser
Los gallegos podrían comprarla a unos doce euros el kilo, según un estudio
PEPA LOSADA
Madre e hijo evocan experiencias ligadas a su familia dedicada al mundo del mar
MARCOS MÍGUEZ
Los restaurantes de la ciudad arrasaron en los Premios da Cociña Galega, en los que el establecimiento de Iván Domínguez logró tres reconocimientos
Ramón Leiro
Quienes la seleccionaron consideran que «la idea creativa es original, con bastante impacto»