El pez mantequilla está «que te cagas»
Las autoridades sanitarias aconsejan retirar la piel y la grasa antes de cocinar y consumir una especie que puede causar trastornos intestinales
Consumo Mar
LETICIA CASTRO
Emgrobes se lanza a ganar comensales con el pescado azul como anzuelo
Doce restaurantes participan en la cita gastronómica del 15 al 31 de mayo
Portonovo Gastronómico invita a saborear su cocina más marinera en el puente de mayo
Los comensales podrán escoger y degustar entre las propuestas de 21 establecimientos
MARFRÍO
Marfrío presenta su anilla vegana crujiente y los buñuelos de algas en la feria Seafood
La empresa comenzará la descarga en Marín de su primera marea de calamar patagónico
ANA GARCÍA
Congrio, arroz, lubina... La gastronomía de la Costa da Morte brilla en Semana Santa
Especial Semana Santa | Lo explican los responsables de A Lonxa D'Álvaro, el hotel Playa de Camariñas o el Parador Costa da Morte
Grupos de acción pesquera lanzan una campaña de descuentos en las pescaderías, con bonos de 5 euros
Se podrán conseguir en las actividades que se organicen en las inmediaciones de los centros de salud
Concello de Pontecesures
Un manual con seis pasos para disfrutar de la lamprea en los bares de Pontecesures
La ruta gastronomica Tapea Lamprea de desplegará durante todo el fin de semana
JOSE PARDO
Dos carpas, feria de artesanía y simulacro de un rescate para la Festa do Marisco de Ferrol
Ayer se presentó el cartel de la cuarta edición, que se celebrará del 27 de marzo al 5 de abril e incluye tardeos y «showcookings»
XOAN A. SOLER
«Con la lamprea no hay un término medio: o te gusta o la odias»
Manuel García y Matilde Rodríguez sirven este plato en el restaurante Don Quijote, en Santiago, desde 1979
Iberconsa, premiada por ser la empresa que más cantidad y variedad de producto con sello MSC pone en el mercado
Fue distinguida como Proveedor del Año en los galardones Mares para Siempre que promueve Marine Stewardship Council
MARTINA MISER
Pinchanogrove, dispuesto a seducir paladares con los más ingeniosos bocados
Vieira, panceta, patata y huevos abundan en la docena de propuestas de este año
MARCOS MÍGUEZ
El besugo, un sabroso pescado al que el pancho ha desplazado, por precio, de las besugueras
La especie escasea en los mercados por lo nimio de su cuota y porque no está permitido hacer pesca dirigida de la especie
M.G.
La tregua atmosférica permite llenar las plazas de pescado, que baja de precio
En febrero hubo pescaderías cerradas y otras se abastecían fuera de Galicia
GUARDIA CIVIL
Inmovilizadas 186 toneladas de pescado congelado en Marín
La mercancía presentaba fechas de consumo preferente sobrepasadas, junto al resto de alimentos del almacén
La Academia Galega de Gastronomía se ofrece a «corregir la afrenta» del pulpo á feira del Parlamento Europeo
En una carta enviada al eurodiputado del PPdeG, Adrián Vázquez, se pone a su disposición para «hacer una demostración de lo que es, representa y significa para los gallegos» elaborando la receta tradicional