M.MORALEJO
El Vigo SeaFest reivindica el pescado como parte de la esencia viguesa
El festival se celebrará del jueves al domingo con gastronomía, deporte y música; 14 cocineros participan en un concurso de platos con siete especies
PEPA LOSADA
Bonito del norte: el Príncipe Azul que regresa cada verano y que este está tardando
Las descargas de atún blanco, «Thunnus alalunga», continúan siendo esporádicas todavía a estas alturas y a la flota le está costando encontrarlo en el Cantábrico
Ángel Manso
La mutación de la Antonio de Escaño para poder formar hasta 1.200 alumnos
Las obras de adecuación del cuartel de estudiantes y un nuevo edificio modular servirán para ampliar su matrícula con 300 nuevos pupilos
Oscar Vázquez
La sardina, la joya azul que el cambio climático ha hecho que de verdad «molle o pan» por San Xoán
El precio medio en las lonjas estaba este mes a 2,25 euros, pero se espera que la semana que viene se vendan en el mercado a entre 6 y doce euros
Oscar Vázquez
Empresas del mar esperan crecer en ventas y exportar más, pero también aventuran subidas de precio
Aecoc, la Asociación de Fabricantes y Distribuidores, ha tomado el pulso a un sector que se revela «moderadamente optimista»
Martina Miser
Expertos aconsejan adaptar sin restringir el consumo de pescado en embarazadas y menores
Revisan en Granada los informes sobre beneficios y riesgos de los prodcutos acuáticos en relación con la presencia de arsénico, mercurio y selenio
Opromar
Opromar entrega en Madrid el oro, la plata y el bronce de sus «Olimpiadas del Mar»
Escolares de las zonas en las que menos se consume pescado participarán en la final de un concurso pensado para desmontar mitos sobre las proteínas acuáticas y familiarizar a los niños con el producto y su medio de vida
PACO RODRÍGUEZ
El GALP Golfo Ártabro sur impulsa una jornada en Sada sobre alimentación y patologías endocrinas
La jefa de endocrinología del Chuac explicará los beneficios que tiene el consumo de pescado en la parte de la salud en la que es especialista
MARCOS MÍGUEZ
El pescado fresco envasado es hasta un 30 % más caro que el entero, dice la OCU
La diferencia se nota más en lubina y dorada, y menos en merluza y salmón
Mercadona
Mercadona prescindirá de la pescadería asistida en tiendas de nueva apertura
Dará más peso al libre servicio para adaptarse a los cambios en el consumo
El pez mantequilla está «que te cagas»
Las autoridades sanitarias aconsejan retirar la piel y la grasa antes de cocinar y consumir una especie que puede causar trastornos intestinales
LETICIA CASTRO
Emgrobes se lanza a ganar comensales con el pescado azul como anzuelo
Doce restaurantes participan en la cita gastronómica del 15 al 31 de mayo
Portonovo Gastronómico invita a saborear su cocina más marinera en el puente de mayo
Los comensales podrán escoger y degustar entre las propuestas de 21 establecimientos
MARFRÍO
Marfrío presenta su anilla vegana crujiente y los buñuelos de algas en la feria Seafood
La empresa comenzará la descarga en Marín de su primera marea de calamar patagónico