La cofradía de Barallobre extraerá 40.800 kilos de vieira para su venta en fresco, de aquí al 27 de febrero
SOMOS MAR
Participan 12 barcos, con 34 tripulantes, en esta campaña, la segunda que realiza el pósito de Fene
20 ene 2025 . Actualizado a las 08:56 h.La nueva campaña de extracción de vieira en fresco impulsada por la cofradía de pescadores de Barallobre comienza este lunes, día 20 de enero, y finalizará el 27 de febrero. Un año después de que se realizara la anterior, el pósito ha tomado esta decisión «ya que, por fin, las analíticas lo hacen posible». Los 34 tripulantes de los doce barcos con permiso para el arte del rastro de vieira en la ría de Ferrol podrán extraer 40.800 kilos de este bivalvo, 1.700 al día a lo largo de 24 jornadas de faena.
El patrón mayor, Jorge López, recuerda que la talla mínima es de diez centímetros, «pero solo se recogerá de más de doce de ancho y, con un precio mayor, la de más de trece, que suele ser el 95 % de la recolectada, para poder conservar el producto para el futuro». Explica que esta operación es posible gracias al acuerdo de colaboración suscrito por la cofradía y la evisceradora y comercializadora Artesa Rías Baixas, lo que permite la venta en fresco.
A mayores, señala, desde el día 22 y hasta que remate la campaña, el propio pósito venderá, por encarga, vieira eviscerada y en fresco a particulares y hostelería. «Estábamos esperando con muchas ganas por la gran demanda que tuvimos en todo 2024 y que consiguió que acabáramos la vieira más grande que teníamos para la venta antes de Navidad», señala López. La vieira, dice, convierte al pósito «en referente de comercialización y explotación».