Cinco mujeres integran una cooperativa que en invierno comercializa capones de corral, repollos, grelos y lechugas para redondear sus economías domésticas
18 dic 2007 . Actualizado a las 02:00 h.Ahora que los excesos navideños han comenzado, la cooperativa agrícola de la parroquia estradense de Lamas ofrece una alternativa culinaria sana y natural. La Sociedade Cooperativa Peregrina comercializa, entre otros productos, capones de corral criados en extensivo, al aire libre. Se alimentan del pasto al aire libre y de forrajes de producción natural. Los capones no prueban los piensos. Su alimentación se limita al pasto y al maíz y a la verdura cultivados por la propia cooperativa. El colectivo cría animales durante todo el año. No obstante, esta temporada el producto multiplica su demanda. La cooperativa dispone en la actualidad de trescientos capones cebados y listos para el consumo. Se venden vivos o sacrificados, pero se comercializan únicamente mediante la venta directa en las instalaciones de la cooperativa en la parroquia de Lamas.
La cooperativa se constituyó oficialmente hace tres años. Está integrada por cinco mujeres de la parroquia de Lamas. Son María Teresa Castro Vázquez, Josefa Brea Vázquez, Juana Porto González, María Aúrea Castro Campos y María Jesús Mato Castro. Las socias son todas vecinas de la aldea de Sanlouzáns. Coincidieron hace cinco años en un curso de producción de cultivos de huerta organizado por Xóvenes Agricultores. Ahí surgió la idea de crear una cooperativa. Las mujeres comenzaron a trabajar enseguida y, tras dos años de ensayos, decidieron constituirse en cooperativa.
En la actualidad la cooperativa dispone de dos hectáreas de terrenos de cultivos. La mayoría son terrenos familiares que tienen en propiedad, aunque también cuentan con dos fincas de alquiler. Además, la sociedad dispone de un invernadero de 1.200 metros cuadrados que se hace imprescindible para sostener la producción durante la temporada invernal.
La idea de la cooperativa nació para afrontar la crisis del sector lácteo. Las socias tenían explotaciones ganaderas de cuatro o cinco vacas como máximo que no resultaban rentables. Querían abandonar su escasamente rentable producción láctea pero necesitaban otra fuente de ingresos para redondear la economía familiar. Sus compromisos domésticos -con mayores o niños a su cargo- les impedían acceder a trabajos con horarios rígidos. La cooperativa agraria fue la solución. Les permite trabajar en su propio entorno con horarios flexibles y sacando rendimiento económico de la zona rural.
2.000 kilos de pimientos
La cooperativa inició su actividad con el cultivo de puerros y judías. En la actualidad la sociedad produce en invierno grelos, repollos y lechugas, además de capones de corral.
En verano comercializa lechugas, judías, pimientos, tomates, repollos para consumo y para plantar o cebollas. El último año la producción de judía fue de un millar de kilos y la de pimientos de Padrón alcanzó los 2.000.
La producción se comercializa mediante la venta a supermercados de A Estrada. En el verano, cuando la producción es mayor, se canaliza a través de una cooperativa de Vedra, que actúa de intermediaria. Además, la sociedad realiza ventas directas al cliente desde sus instalaciones en la parroquia de Lamas.
Las personas interesadas pueden contactar con las socias de la cooperativa llamando al número de teléfono 692 212 572.