Solo el año pasado la Xunta retiró más de 7.700 nidos en la provincia, una tercera parte de toda Galicia. Los municipios de Santiago, Oleiros, Arzúa y Ferrol lideran el ránking
Cierres, retorno o nuevos hábitos de las generaciones jóvenes complican la continuidad en algunos cantones de centros emblemáticos, y varios fueron cerrando con los años
Lubinas, erizos, percebes y calamares se consolidan como los productos estrella, que, en gran medida, van a parar a manos de particulares y restaurantes