31 dic 2025
Embutidos y quesos: cómo crear un entrante perfecto estas fiestas
Gadis te trae una buena selección de embutidos y quesos, una de las opciones más versátiles para estas celebraciones
TEMA
D.O. Arzúa Ulloa
Últimos artículos publicados
05 dic 2025
Estos son los mejores productores de queso y miel de Galicia: «Canto máis cariño lle pos, mellor saen as cousas»
Medio Rural destaca la calidad de 29 elaboradores con unos galardones «que recoñecen o noso traballo e nos animan a seguir», cuentan los premiados
22 nov 2025
Galicia vuelve a triunfar en el mundial del queso con un oro, cinco platas y diez bronces: «Este ano os premios estiveron carísimos»
Casleiras, Galmesán, Queserías Sarrianas, Queserías del Eume y Central Lechera Gallega figuran entre los premiados en los World Cheese Awards, donde también se reconoce a Airas Moniz por la calidad de la leche que emplea en sus elaboraciones
03 sep 2025
El queso de O Cebreiro quiere crecer
Medio Rural estudia poner en marcha actividades de promoción con el objetivo de animar a nuevas queserías a ampararse bajo esta denominación de origen
24 jul 2025
El queso gallego triunfa en Santiago de Compostela
La ciudad acogió el Chees Market Tour, que incluyó tres días de jornadas, catas y un gran mercado
30 may 2025
De caldeirada de raya, de pulpo... Estos bocadillos gallegos se salen de lo normal
Todo cabe en el pan. De caldeirada de raya, de pulpo á feira, de lacón asado de cerdo Duroc o con queso de denominación Arzúa-Ulloa. El bocadillo se reinventa, y ya se perfila como una nueva tendencia «gourmet» que triunfa por toda Galicia
26 abr 2025
La reparación integral de la Rolda Leste de Lalín supondría un coste de 2,5 millones
Crespo anunció el estudio previo de la inversión a realizar, apuntando que se acometería por tramos en espera de lograr apoyo de otras Administraciones
18 abr 2025
El producto de proximidad llenó la cesta del campo gallego en Ifema
En el espacio de Medio Rural se habilitaron dos túneles con todas las mieles y los mejores quesos de las DOP de Galicia
10 abr 2025
Los productores creen que el sello ecológico revaloriza las D.O. e IXP
Reclaman que los consellos unifiquen criterios para reducir la burocracia que soportan las explotaciones
21 mar 2025
50 % de queso, 100 % de calidad: «Á xente gústalle ver o corte»
San Simón da Costa y O Cebreiro impulsan la comercialización de medias piezas
17 mar 2025
Las ventas de la Feria do Queixo de Arzúa superaron las expectativas
Las queserías de la zona repusieron existencias y agotaron el producto
15 mar 2025
La Festa do Queixo reivindica sus raíces y avanza hacia el reconocimiento turístico nacional
Las queixeiras tradicionales y los promotores, hace 50 años, de la fiesta recibieron un homenaje en la
jornada inaugural de la cita, que abrió sus puertas a nuevas queserías de otras regiones y países
25 feb 2025
Arzúa-Ulloa eleva la producción a 5,5 millones de quesos, un 25 por ciento más
La DOP se afianza como la primera gallega al crecer en el mercado nacional
30 ene 2025
El Sanxillao organizó un «MasterChef» para premiar la mejor tarta de queso con denominación de origen
El centro de Lugo celebró el I Concurso de panadaría e pastelaría en el que participaron diez alumnos de las escuelas de Hostelería y Turismo de Galicia, que demostraron «una gran ambición y creatividad»
01 oct 2024
La oposición se abstuvo en los festivos de Silleda que votaron los vecinos
PP y BNG cuestionaron las formas de la consulta, que defendió el PSOE
01 oct 2024
14 jul 2024
Queserías de Arzúa-Ulloa despuntan en el mercado con nuevas referencias
Barral y Queizúar comercializarán queso trufado y mantequilla prémium
05 jul 2024
Estas son las rutas del tren turístico de Renfe disponibles desde A Coruña
Desde un viaje por las Rías Baixas degustando vino con denominación de origen hasta una visita por pazos y jardines históricos con cata de té incluida
18 mar 2025
La edad de oro de los quesos gallegos: «O nivel é alto e recoñécese»
Los consejos reguladores, la Xunta y los elaboradores coinciden en que el sector ha experimentado una gran transformación en las últimas décadas
18 nov 2024
Medio queso con sello de origen: el nuevo reto del sector lácteo en Galicia
Tetilla y Arzúa Ulloa quieren llegar al mercado con piezas partidas sin que pierdan características, como ya hace San Simón da Costa