Solo la merluza rivaliza con el salmón entre los frescos preferidos en España

Al consumidor le cuesta diez euros el kilo de cada una de esas especies

S. Serantes

Bonito del norte y atún rojo triunfan en verano

Tres ideas para deleitarse con la alta gama de los túnidos

Somos Mar

El mejillón gallego dura más fresco con un envase apto para usar en microondas

Una bandeja que suple a la malla de red alarga un 40 % la vida del bivalvo

ROSA ESTÉVEZ

Etiquetas inteligentes aclararán las dudas sobre la frescura del pescado

Determinarán el mejor momento para consumirlo y la fecha de caducidad

S. S.

Las cofradías se lanzan a promocionar el pescado español

Pesca cofinancia la mitad de los 120.000 euros que invertirán este año y el próximo

Somos Mar

El bonito fresco también triunfa por su buen precio

Los consumidores pueden comprar en Galicia piezas enteras a cinco euros el kilo y a los pescadores se lo pagan en lonjas algo menos que en el 2001

S. S.

Pescanova le pone salsa a sus Rodolfos

La multinacional pesquera amplía su catálogo de productos refrigerados

Somos Mar

La patronal reclama medidas ante una caída del consumo de pescado a los niveles más bajos de la serie histórica

La media anual por persona y año cae por debajo de los 20 kilos, cuando el año pasado era de 22,72

E. A.

El pulpo gallego roza el cielo con precios récord

El kilo alcanza medias de diez euros en lonjas y pasa de veinte en pescaderías

S. Serantes

Los gallegos no pueden permitirse comer tanto pescado como quisieran

Más de la mitad lo achacan al «elevado prezo», y siete de cada diez consumirían más si le rebajasen el IVA

Somos Mar

La merluza triunfó en Celeiro y la ostra y el mejillón en Ribadeo

A Festa da Merluza, con casi 800 kilos preparados en diversas variedades, fue un éxito

La Merluza del Pincho de Celeiro se apunta a otro festival: el Portamérica

Habrá degustaciones de este producto, que elaborará el cocinero Daniel Ábalos

Somos Mar

Pulpo, bacalao y pimientos que saben a gloria bendita en la comarca de Ferrolterra

A pesar del mal tiempo, fueron muchos los que ha querido disfrutar de los tres manjares a los que este fin de semana se rinde homenaje en Mugardos, Ferrol y Narón

b. antón

Los primeros chipirones de potera, a 50 euros en A Coruña

Aunque de momento se cotizan caros, los productos de temporada empiezan a llegar a las plazas y mercados de la ciudad

pablo portabales

La sardina atípica de A Coruña

Un hojaldre dulce de sardina fresca a la llama, crema de queso Arzúa Ulloa y mermelada de ruibarbo encurtido es la tapa que propone para disfrutar en la terraza de su restaurante Atípico el cocinero Miguel Vázquez

pablo portabales

Jornadas del bonito en A Coruña, un decenio después

Tendrán lugar del 15 de julio al 15 de agosto y participarán los restaurantes del colectivo Coruña Cociña

pablo portabales

Un foro repasa en Vigo los avances tecnológicos en la industria del pescado

Se expondrán en la sede de Afundación las innovaciones en el control de materia prima, de calidad e, incluso, en el punto de venta

Somos Mar

¿Será Europa la fábrica de pescado de China?

Los analistas ven una oportunidad en la creciente demanda de pescado de alto y medio valor del mercado chino. La falta de competitividad del gigante asiático en el procesado de productos del mar deja todo un campo abierto a los productores europeos

E. abuín

Una caída del 12 % en el consumo aviva el clamor por la rebaja del IVA al pescado

El consumidor habría ahorrado 386 millones en 6 meses si tributase al 0 %

e. abuín