Crónica | Ribeira Sacra vista por los catadores Las publicaciones especializadas rara vez coinciden al elegir las marcas más destacadas. Un godello elaborado en Chantada es la única excepción en las ediciones más recientes
27 ene 2007 . Actualizado a las 06:00 h.Para gustos colores. El popular dicho debería abrir en grandes letras los capítulos que dedican a la Ribeira Sacra las guías vinícolas, cuyos autores raras veces coinciden a la hora de elegir las marcas más destacadas de cada añada. Las entregas más recientes de las principales publicaciones especializadas no son una excepción a esta regla. Con una producción volcada abrumadoramente en los tintos de mencía, el único reconocimiento unánime de los catadores en el contexto de la viticultura heroica corresponde a un godello de la subzona de Chantada. Cada autor tiene su particular sistema a la hora de enjuiciar los vinos. Responsable de la guía del mismo nombre, José Peñín -posiblemente el crítico español más influyente del momento- utiliza un baremo que va de 50 a 100 puntos. De 50 a 59, la nota delata un vino «no recomendable», mientras que de 95 a 100 advierte de que nos encontramos ante algo «excelente». Entre ambos extremos están las calificaciones de «correcto» (60 a 69), «aceptable» (70 a 79) y «muy bueno» (80 a 89). En el caso de Ribeira Sacra, las mejores calificaciones de la Guía Peñín 2007, la última entrega publicada, se sitúan en la franja de 80 a 85 puntos, equivalente a vinos «muy buenos». Merecen esta calificación el godello Donandrea 2005, los tintos de mencía y brancellao de Casa Noguedo 2005 -una pequeña bodega de Amandi que consigue hacer doblete-, y los mencías Viña Regueiral 2005 y Regina Viarum 2005. Las otras referencias que alcanzan los 80 puntos son Abadía da Cova Blanco Plurivarietal 2005 (84 puntos), Abadía da Cova Mencía Barrica 2004 (83), Val da Lenda 2005 (83), Rectoral de Amandi 2005 (83), Regina Viarum Godello 2005 (83), Vía Imperial 2005 (83), Algueira Barrica 2004 (82), Priscillus 2005 (82), Condado de Sequeiras 2005 (82), San Mamed 2005 (82), Veiga do Bacelo 2005 (82), Peza do Rei Godello 2005 (81), Vía Romana 2004 (80), Casa Moreiras Mencía 2005 (80), Adega do Val 2005 (80), Cividade 2005 (80), y Aurelio Figueras 2005 (80). Los vinos de Ribeira Sacra fueron catados por Antonio Casado, que integra, junto a Maite Corsín, el equipo de confianza que colabora con Peñín en la guía. Puesto en la tesitura de enjuiciar todos los vinos que se elaboran en España, el autor delega en sus colaboradores el examen de algunas zonas vinícolas. Otra particularidad es que las catas para esta publicación se realizan con la etiqueta a la vista, con el fin de «ponderar» los resultados de acuerdo con la trayectoria de cada bodega. Escasa presencia Por el elevado número de referencias de Ribeira Sacra que enjuicia, la de Peñín constituye una excepción entre las guías de vinos que se editan en España. La que elabora el grupo de catadores de la web TodoVino , por ejemplo, valora en la entrega del 2007 una sola marca de esta denominación de origen: el blanco plurivarietal de Adegas Moure del 2005. El único tinto gallego que destaca esta publicación es un crianza elaborado por una bodega de Valdeorras. Para encontrar un volumen de referencias sobre Ribeira Sacra similar el de Peñín hay que echar mano de la única guía de vinos que se edita en Galicia, la que elabora la Asociación de Sumilleres Gallaecia. Aquí la puntuación no es numérica, sino por copas. Cuatro catavinos equivalen a la calificación de «excelente», tres a «muy bueno», dos a «bueno» y uno a «regular». En la edición 2006-2007, la más reciente, Gallaecia distingue con la calificación de «excelentes» a siete vinos de Ribeira Sacra: Algueira Barrica 2004, Donandrea Godello 2005 -también destacado por la Guía Peñín-, Proencia Barrica 2004, Don Bernardino Barrica 2004, Anzio Godello 2005, Cardenal Rodrigo 2005 y Adega do Val 2005. Los sumilleres otorgan tres copas, el equivalente a «muy buenos», a los vinos Algueira 2005, Don Darío 2005, Casa Moreiras Mencía 2005, Alodio 2005, Alodio Barrica 2004, Peza do Rei Barrica 2003, Javier Fernández 2005, Cabo do Mundo 2005, Cividade 2005, Abadía da Cova Godello 2005, Abadía da Cova Mencía 2005, Abadía da Cova Mencía Barrica 2004, Guímaro Barrica 2002 y 2003, Gullufre 2005, Vía Imperial 2005, Regina Viarum 2005, Ribeira de Valboa 2005, Viña do Bacelo 2005, Viña Vella Godello 2004, Pradio 2005, y Diego de Lemos 2005.