Martín Códax 85, el espumoso que rinde homenaje al Val do Salnés y a la maestría del tiempo

Dicen que con los buenos vinos hay que tener paciencia. Soportar con tranquilidad la espera que los convertirá en algo todavía mejor. Esta es la máxima que han aplicado en Bodegas Martín Códax a su nuevo espumoso, un brut nature con una crianza en rima de 85 meses que aspira a convertirse en un vino de colección. El lanzamiento de esta elaboración, que quiere ser un homenaje al Val do Salnés y a la maestría del tiempo, coincide con el 40 aniversario de la bodega y reafirma su vocación de seguir elevando el prestigio del albariño.

«Es un espumoso excepcional», aseguran en la bodega. Con esta crianza tan larga consiguen reflejar la esencia más pura del albariño, «alcanzando una expresión única y compleja». El resultado es un espumoso de burbuja fina y delicada, formada de manera natural a lo largo de los años, que da testimonio de su elegancia y sofisticación. «Más que un vino, Martín Códax 85 es una obra maestra concebida para cautivar los sentidos», aseguran. 

Este 100 % albariño mantiene su carácter atlántico, que se entrelaza con una crianza prolongada que le otorga profundidad y refinamiento, convirtiéndolo en un vino de colección. Cada sorbo, relatan en la bodega, es una sinfonía de matices, una experiencia diseñada para los paladares más exigentes, donde el tiempo y la tradición se unen en perfecta armonía.

El lanzamiento de Martín Códax Espumoso 85 coincide con el 40 aniversario de la bodega, y se convierte en un hito que refuerza su compromiso con la excelencia y la innovación. El vino, representa la culminación de décadas de investigación y dedicación a la uva albariño, reflejando la identidad de su origen y el saber hacer de la bodega. «Cada botella encierra el alma del Val do Salnés y la paciencia de un proceso que respeta el tiempo como un aliado imprescindible para la creación de grandes vinos», cuenta Juan Vázquez Gancedo, director de Bodegas Martín Códax.

Cuatro décadas después de su fundación, la bodega sigue explorando las nuevas expresiones del albariño, manteniendo viva la esencia de su origen y la tradición vitivinícola del Val do Salnés, donde se asienta. Este brut nature es, de esta forma, fruto de un minucioso trabajo artesanal, el resultado de años de dedicación y respeto por la tierra. Porque su elaboración meticulosa y su larga crianza han permitido dar vida «a un vino único, concebido para ser disfrutado en momentos especiales». Es además, una muestra de la vocación de Martín Códax por seguir elevando el prestigio del albariño y compartiendo con su pasión con amantes del vino en todo el mundo. 

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