El sector lácteo gallego avanza en profesionalización, pese al aumento de costes de producción

Aunque la volatilidad climática y los problemas hídricos que comienzan a extenderse por todas las comunidades autónomas fueron los temas principales sobre los que giró la reunión del Consejo Asesor Agropecuario del grupo Mapfre, el sector lácteo fue uno de los temas que se coló en el debate. No era para menos dado que el anfitrión del acto fue el Grupo Lence. Y, cómo no, saltó el tema del incremento de costes de producción o la inestabilidad de precios que se pagan por la leche que producen las granjas, un factor que desencadena el cierre de las explotaciones menos rentables. Pero allí estaba también el conselleiro do Medio Rural, José González, para hablar de la otra cara de la moneda de un sector que mueve la economía rural en muchas comarcas de Galicia. Porque, como dijo, Galicia tiene las explotaciones «máis competitivas, concentradas e de maior tamaño» gracias al «proceso de progresiva profesionalización do sector», donde se produce una leche de gran calidad tanto a nivel de grasa como de proteína.

Eso se traduce en un incremento de la producción que, según los datos difundidos por la Consellería do Medio Rural, ha pasado de 2,739 millones de toneladas en el 2018 a 2,971 millones de toneladas en el 2022, una cantidad que supone e 41% de la leche que se ordeña en todo el Estado. Pero un dato mejor que ese es que en Galicia se transformó, según los datos de la Encuesta Estatal de Productos, un 55,76% de la producción en la comunidad, cuando el objetivo es llegar al 75%. 

Vilviendo al tema de la volatilidad climática y los problemas hídricos que afectan al secano y al regadío, José González, no olvidó destacar la importancia de suscribir seguros agrarios. Recordó además la orden de ayudas anuales que impulsa su departamento y que tiene un presupuesto de 8,5 millones de euros. Porque de lo que se trata es de que la actividad agraria gallega sea sostenible medioambientalmente, pero también económicamente. En este sentido, la responsable del Grupo Lence, Carmen Lence, avanzó que  «para que exista una sostenibilidad real es vital cuidar al rural y a las personas que lo habitan, que son los que se encargan de producir los alimentos frescos que garantizan la soberanía alimentaria del país. No habrá sostenibilidad si no tiene futuro el campo, y en Grupo Lence trabajamos para frenar su despoblamiento y fijar población; algo tan importante, por ejemplo, en el caso de las mujeres en edad de tener hijos».

Por su parte, el director de seguro agrario de MAPFRE España, remacó que la aseguradora seguirá «mostrando su apoyo al sector agropecuario, ofreciendo un amplio catálogo de productos, soluciones y servicios para facilitar la continuidad del negocio de cada uno de los clientes independientemente de cuál sea su actividad (producción vinícola, láctea, cárnica, etc.)».

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