La coliflor sigue muy presente en las plazas, junto con la lechuga
23 dic 2020 . Actualizado a las 10:25 h.A solo unos días de que se celebre la Nochebuena y la Navidad, el mercado de Vilagarcía está lleno de carnes y verduras que protagonizarán los menús de estas fechas tan entrañables. Entre las primeras triunfan los gallos o capones criados en casa, pero también el cordero lechal. Entre las segundas, la coliflor sigue siendo la reina, aunque lechugas y tomates se postulan también como un acompañamiento ideal.
gallo de corral
Aves criadas en casa. Suele ser la estrella del menú de Navidad en muchas viviendas de Galicia. Y en la plaza de Vilagarcía también está presente estos días. Ocho euros y medio por kilo era el precio que tenía en la carnicería de José Manuel Limeres. Algo más caro, diez euros por kilo, se vendía el gallo de corral de Meis en la feria que ayer se celebró en esta localidad arousana. Debido a los cierres perimetrales, el certamen no tuvo el éxito de otros años, pero muchos fueron los que se acercaron para adquirir uno de estos hermosos ejemplares, que son criados en las viviendas de esta localidad durante meses.
cordero
Mejor, si es de Galicia. Es otra de las carnes que brilla en las celebraciones tan típicas de estas fechas. «O que máis demanda ten é o cordero lechal. Todo o que temos nós é de Galicia», cuenta Limeres. En este caso, el kilo ronda los doce euros.
lechuga y tomate
De temporada. Aunque pueda parecer extraño, lo cierto es que a estas alturas todavía se puede encontrar tomate del que cultivan los agricultores de O Salnés. Cuenta Rosa Alonso que, con este tiempo loco que tenemos, las plantas todavía aguantan y ayer se podía encontrar al precio de dos euros el kilo. También es tiempo de lechuga, de la que uno puede elegir entre la normal, la rizada o la oscura. Todas, al precio de 50 céntimos.
coliflor
Una verdura con demanda. Esta semana las plazas siguen llenas de coliflor, la reina de las verduras para acompañar al bacalao en un plato típico de estas celebraciones.