El director del Parador de San Vicente, Martín García, coordina esta primavera una serie de jornadas gastronómicas que, según explica, ya tuvieron mucho éxito el año pasado.
-¿Que se ofrece el parador a sus clientes en estas jornadas?
-Ahora, durante todo abril, tenemos ofertas especiales de platos a base de arroz. En mayo las dedicaremos al bacalao de Burela y en junio, al bonito. Estas jornadas tienen mucha aceptación entre la gente. Y cuando se celebre en Monforte el congreso de agricultura ecológica, ofreceremos platos de productos ecológicos. También habrá oferta especial coincidiendo con la feria del vino de la Ribeira Sacra.
-¿Cómo anda esta primavera la afluencia de visitantes?
-En Semana Santa, gracias a que se celebró muy temprano este año, fue mejor que en el 2007. En general, nos está yendo bastante bien. Además de los visitantes individuales, tenemos buenas previsiones en cuanto a bodas, reuniones y festejos, que mucha gente quiere celebrar en el parador.
-¿Y qué previsiones se manejan de cara al próximo verano?
-De momento, las previsiones de reservas para julio y agosto son bastante mayores que las que teníamos el año pasado a estas alturas. Creo que el turismo está incrementándose en la zona gracias al trabajo de promoción que vamos haciendo entre todos, entre las administraciones y el sector privado, y lo importante es que esto siga adelante y no se estanque.