Alimentos como los huevos o bebidas isotónicas pueden ser útiles, mientras que el café o el paracetamol están desaconsejados
01 ene 2026 . Actualizado a las 16:51 h.Empezar el primer día del año con malestar digestivo y dolor de cabeza no es la mejor motivación para poner en marcha los propósitos que nos hemos puesto para el 2026. Los expertos señalan que la manera más fácil de evitar estos problemas es no tomar alcohol o, al menos, evitar que el consumo supere las dos unidades —cabe recordar que beber se asocia a más de 200 enfermedades e incrementa el riesgo de sufrir accidentes—. Pero si nos hemos pasado con la bebida en la celebración de Nochevieja y el daño ya está hecho, existen maneras de aliviar la resaca. Conocido a nivel médico con el término «veisalgia», este conjunto de síntomas derivados de haberse excedido con el alcohol pueden agravarse o prolongarse innecesariamente si no hay una buena recuperación el día después.
Hidratación
El punto clave a la hora de restablecer el equilibrio en nuestro cuerpo tras una noche de excesos con el alcohol estará en reponer líquidos. «Lo que produce la resaca es principalmente la deshidratación. También hay una serie de iones, sobre todo los de potasio, que disminuyen. Esto hace que tengamos esa sensación de irritabilidad, de pesadez, esa cefalea y esa fatiga», explicaba en este artículo la doctora Guadalupe Blay, responsable del grupo de Endocrinología y Nutrición de la Sociedad Española de Médicos Generales y de Familia (SEMG).
Es por esta razón que se recomienda alternar las copas con vasos de agua a lo largo de la celebración. Pero al día siguiente, el agua sigue siendo fundamental para ayudar a las células a recuperarse. «Puede ser agua con gas; lo que hay que evitar son los refrescos con azúcar y, sobre todo, las bebidas estimulantes. Porque esto añade un factor más que deberá ser metabolizado en el hígado, sumándole presión. El hígado va a sufrir y verse sobrecargado», explica Guillermo López Lluch, Investigador en Metabolismo de la Universidad Pablo de Olavide (Sevilla).
Las soluciones electrolíticas, como bebidas isotónicas para deportistas, así como los caldos o las cremas de verduras son buenas opciones para reponer las sales y el potasio que se pierden por el consumo de alcohol. En cambio, los expertos aconsejan evitar el café, dado que tiene un efecto diurético y nos va a deshidratar más.
Descanso suficiente
El alcohol impacta de manera negativa en la calidad del sueño y estar cansado al día siguiente va a empeorar cualquier molestia, dolor o síntoma que podamos tener. Para evitar esa fatiga, es importante dormir suficientes horas por la noche.
Tras una noche de fiesta no es recomendable forzarse a mantener el mismo ritmo de vida de siempre. Es mejor actuar como si fuese un día de gripe. Intentar descansar un poco más o incluso hacer una siesta, siempre que tenga una duración menor a 30 minutos, puede ayudar.
Alimentos para recuperar la vitalidad
Si bien no existen soluciones mágicas, hay evidencia que indica que ciertos alimentos nos pueden ayudar a aliviar los síntomas y las molestias de la resaca para que no se prolonguen en el tiempo. A la cabeza de la lista se encuentran los huevos, una gran opción para el desayuno o la comida del primer día de enero ya que contienen cisteína, un aminoácido que permite reponer el glutatión que hemos perdido con el consumo de alcohol. El glutatión es necesario para descomponer los subproductos tóxicos que se generan con la metabolización del alcohol. De esta manera, mantener las reservas de glutatión puede ayudar a que esa descomposición se produzca de forma eficaz.
El plátano, fruta reconocida por ser fuente de potasio, puede contribuir a reponer las reservas de este mineral: una pieza mediana aporta un 12 % de lo que necesitamos en un día. Lo mismo sucede, tal y como ha popularizado en años recientes un vídeo viral, con el aguacate. Una pieza de 135 gramos nos aporta el 20 % de las necesidades diarias de este mineral. Pero además, el aguacate contiene compuestos que protegen el hígado frente a lesiones, lo que puede ser beneficioso cuando hemos bebido alcohol.
Medicamentos
En el mercado podemos encontrar numerosos fármacos que publicitan supuestos beneficios para aliviar la resaca. ¿Cuánto hay de cierto en estos reclamos? Según los expertos, es mejor no dejarnos llevar por los anuncios. No existen evidencias de que ninguna vitamina o complejo vitamínico mitigue los síntomas de la resaca. En cuanto a suplementos, un estudio recientemente publicado en Addictive Behaviors que analizó más de 80 productos comercializados para la resaca, con diferentes composiciones que iban desde vitaminas a cafeína, extracto de té verde, ginseng, entre otros, concluyó que no había evidencias claras sobre la seguridad y la eficacia de ninguno de los productos.
Como explica Guillermo López Lluch, los antiinflamatorios pueden ayudar a que te sientas mejor, porque este tipo de medicamentos inhiben la liberación de prostaglandina, sustancia que contribuye a las resacas. Pero hay que proceder con cuidado. «La aspirina puede ayudar, pero, si tienes el estómago un poco dañado, puede afectar un poco más a la mucosa intestinal. Mejor, en esos casos, el ibuprofeno», indica el investigador. Lo que nunca debes hacer es tomar paracetamol: su vía de metabolización principal puede sobrecargar al hígado cuando está intentando procesar el alcohol que has bebido y esto puede producir daño hepático. En caso de molestias estomacales, los expertos recuerdan que suele ser más útil un antiácido que un omeprazol.
