Chocolate (1980 a 1993): El primer destello de toda Galicia

La Voz

FIRMAS

08 sep 2013 . Actualizado a las 06:58 h.

LAS CUATRO ESTRELLAS LOS PRECURSORES

Manolo Cores inauguró su mítico restaurante de Vilaxoán en 1969. Cinco años después ingresaba en la Guia Michelin como establecimiento recomendado para, en 1980, hacerse con la primera estrella de la historia de la restauración galaica. Chocolate mantuvo aquel destello hasta 1993 para figurar por última vez en la publicación en 1995. Sus fogones se apagaron en septiembre del 2007. foto VÍTOR MEJUTO