El presidente de la Xunta, Alberto Núñez Feijoo, ingresó ayer en el selecto club del «Señor do Salmón». Ése es el sobrenombre que recibe el cocinero estradense Severino Pérez, más conocido como Tito Nixon . El escribano mayor del Consello do Señor do Salmón, Leopoldo González, dio lectura al pergamino que recoge la decisión unánime de conceder la distinción «N» que otorga el restaurante Nixon al presidente del ejecutivo autonómico.
El restaurador colocó en la solapa de Feijoo la insignia, que lleva implícito el compromiso de defender el salmón estradense. Tras recibir el galardón, el presidente de la Xunta consideró esta distinción como uno de los privilegios de ser presidente. Se declaró «persona de río». «Nacín ó carón de tres ríos, o Miño, o Sil e o Búbal, pero ningún é salmoneiro», indicó.
La imposición de la insignia se hizo en el marco de la inauguración de las jornadas de degustación del salmón del restaurante Nixon, que se prolongarán hasta el 15 de junio y en las que podrán probarse hasta 28 especialidades. La incorporación a la carta de este año es el Salmón confitado en grasa de jabugo con pisto tradicional y aroma de tomillo y romero.
Al acto asistieron, entre otros, Rafael Louzán, Alfonso Rueda, Agustín Hernández, el alcalde de A Estrada y la actriz Isabel Blanco.