Escaparates otoñales y tapas de cogumelos acompañan a A Cantarela, que este año recuerda a Enrique Valdés
03 nov 2009 . Actualizado a las 02:00 h.A Cantarela siempre vuelve, pero nunca se repite. Todos los años hay alguna novedad en el programa, aunque en esta ocasión son tres: la publicación de un cómic, las actividades paralelas de hosteleros y comerciantes y, sobre todo, el recuerdo de uno de los fundadores de la asociación micológica, el doctor Enrique Valdés Bermejo, con motivo del décimo aniversario de su muerte.
El cómic corre a cargo de Juan Luis Patiño, socio de la entidad, y lleva por nombre Cantareliña . Su presidente, Carlos Puga, explicó ayer que, para ilustrar la portada, bucearon en el montón de dibujos presentados a lo largo de los años por los escolares de Vilagarcía, a ver cuál era el que más les gustaba, y dieron con uno hecho hace dos años por Antía González Piñeiro, una niña de ocho años alumna de A Escardia que ayer acompañó orgullosa a la asociación en la presentación del programa.
El año pasado, la entidad buscó la colaboración de los hosteleros, teniendo en cuenta que la miga de A Cantarela es gastronómica. Y esa llamada de atención dio sus frutos, porque este año, al menos los de A Baldosa piensan servir tapas basadas en cogumelos el sábado día 7. En esa jornada, la calle de los vinos amanecerá adornada con el material de apoyo que les prestará la asociación.
También Zona Aberta se suma a la micología, y así muchos de los escaparates de la ciudad aparecerán esos días vestidos de otoño, para que toda Vilagarcía sepa a hojas secas, a castañas y a cogumelos.
En cuanto al homenaje a Bermejo, se hace coincidiendo con el décimo aniversario de su muerte. Será sencillo. Se le recordará con material fotográfico que hará un repaso sobre la larga vida del farmacéutico dedicada a la naturaleza y a la micología.
Las charlas este año incidirán en aspectos básicos sobre el conocimiento de las setas y la necesidad de distinguir las más venenosas, sin olvidar otros asuntos como los platos cocinados con cogumelos y el análisis de algunas variedades de fungos. Desde el domingo 8, cuando se abre la exposición en el auditorio, al domingo 15, con la Festa dos Cogumelos, la mesa está servida, y con la calidad y el buen hacer de A Cantarela.