El pulso de A Mariña Salomé Gómez, del mesón O Poeta, de Burela, recogió ayer el premio a toda una vida en la cocina y Fausto Galdo también fue premiado por su guía gastronómica
28 ene 2005 . Actualizado a las 06:00 h.?o habrán visto ustedes por televisión, por la televisión de Galicia. Anoche se celebró la Gala anual de Gastronomía en la que se entregan los premios Alvaro Cunqueiro a los mejores cocineros de esta tierra. En esta ocasión, el premio a toda una vida en la cocina en la provincia de Lugo recayó en Salomé Gómez, del mesón O Poeta, de Burela, tal como informó ya en su día este diario. Ayer recogió su galardón. Es quizá uno de los apartados más agradecidos, pues es reconocer la labor de un cocinero a toda una vida. Y la cocina, lo saben bien, es muy sacrificada. ?tro mariñano fue también premiado anoche en esta misma gala. Se trata, como sabrán, del viveirense Fausto Galdo, médico de profesión, jefe de reumatología del Hospital Juan Canalejo en A Coruña, pero reconocido gastrónomo y amante de la buena cocina. Pero sobretodo, Fausto Galdo es un gran conocedor de la cocina gallega. De la cocina tradicional. Riquísima. Este año recibe el premio al mejor libro publicado sobre gastronomía, se trata de una guía gastronómica de Galicia. ?recisamente ayer La Voz de Galicia publicaba un suplemento especial a color dedicado a Viveiro para su promoción en Fitur. En este suplemento hay una colaboración de Fausto Galdo sobre la cocina viveirense. No se lo pierdan. Destaca el pescado, en especial el pescado, obviamente con infinidad de recetas, sin olvidar la carne, los postres y las empanadas de algunas amas de casa de Viveiro que llevan firma y todo. ?l pasado jueves tuvo lugar en el Conservatorio de Viveiro un espectáculo musical fruto de un intercambio de experiencias entre la Escuela de Idiomas y el propio Conservatorio. Se ofrecieron canciones y textos en diversos idiomas, ópera italiana, lied alemán y representación teatral. La experiencia, el espectáculo final fue un éxito y el salón de actos del Conservatorio estaba repleto de público.