Martín Alemparte, director de la Axencia Galega da Calidade Alimentaria, destacó en el Ribeiro la importancia de este trabajo para prevenir la entrada de uva foránea o no autorizada
El operativo busca tanto proteger la calidad de las cuatro denominaciones de origen y evitar fraudes, como prevenir riesgos fitosanitarios que comprometan un sector que genera 120 millones de euros
En algunas denominaciones de origen cuentan con empezar a vendimiar a partir de la tercera semana de agosto, si las condiciones meteorológicas se mantienen
El consello regulador celebró en Vigo la semana de los premios, que incluyó una serie de catas que dieron fe de la longevidad y de las posibilidades de maridaje de estas elaboraciones