15 oct 2001
«En Europa se percibe una sensibilidad creciente por conservar los bancales»
LUIS DÍAZ LA ENTREVISTA María Jesús Domínguez, autora del primer estudio sobre suelos y viñedos en la ladera del Sil El cultivo del viñedo en bancales en la Ribeira Sacra constituye un hecho tan singular como poco estudiado. María Jesús Domínguez ha contribuido en la Facultad de Ciencias de Ourense a superar esa laguna con el primer estudio monográfico sobre suelos y viñedos de la ribera del Sil. Defensora entusiasta del paisaje y del potencial vitícola de la Ribeira Sacra, a la que ha estado vinculada durante esta vendimia como veedora del consello regulador, destaca el interés que motiva en Europa la denominada «viticultura heroica».