En la Tahona de Colmeiro, que cumple 35 años en Vigo y fue pionera en el servicio de platos preparados, se siguen haciendo a mano todos los procesos que requiere elaborar huesitos, buñuelos y panallets
Los colectivos españoles alertan del riesgo de que los itinerarios pierdan su esencia, y los extranjeros demandan mejoras estructurales en sus trazados
El director ejectivo de DNDi, premio Princesa de Asturias de la Cooperación Internacional, reivindica que los enfermos desatendidos y olvidados «son demasiado pobres para que sus enfermedades interesen en este lado del mundo»