El ejemplar, expuesto en el mostrador de Pescados Lano, causó expectación este viernes por la mañana
24 may 2024 . Actualizado a las 18:33 h.Visitar la pescadería del Mercado de A Magdalena de Ferrol siempre resulta un espectáculo, pero todavía lo es más cuando en los mostradores se pueden ver ejemplares como el que este viernes se encuentra expuesto en el puesto de Pescados Lano. Nada más y nada menos que un hermoso pez espada de casi 130 kilos de peso (en concreto, 128).
«Hace ya tiempo nos hicimos con uno más grande en la lonja de Cedeira, de unos 200 kilos, pero lo trajimos ya despiezado. Esta es la primera vez que exponemos uno tan grande así entero y está llamando tanto la atención que la gente se para a sacarle fotos», decía a primera hora de la mañana el responsable del puesto, José Manuel Horjales.
Como el rodaballo, el sollo o el peixe de San Pedro, el pez espada se puede comprar todo el año, pero es ahora, entre los meses de abril y noviembre, cuando está de temporada y resulta más sabroso. José Manuel Horjales recomienda prepararlo a la plancha, tras dejarlo uno o dos días «cubriéndolo bien» en un adobo preparado con aceite, ajo y perejil.