ÁREA EMPRESARIAL Varias queserías de la comarca de O Deza presentaron una propuesta de ingreso al conselleiro de Agricultura El producto que ofrecen los queseros agrupados bajo la denominación de orixe Arzúa-Ulloa ofrece las mismas características organolépticas y se elabora con la leche del mism ámbito. La propuesta de varias queserías de O Deza para integrar esta denominación no ha sido bien recibida en el consello regulador, cuyo presidente confirmó desconocer la propuesta, aunque cree que no no beneficiará a la producción.
08 ago 2001 . Actualizado a las 07:00 h.El pasado día 23 de julio el conselleiro de Agricultura, Diz Guedes, se comprometía con los portavoces de cuatro queserías y cooperativas, y el alcalde de Lalín, a estudiar la propuesta de los productores para formar parte de la denominación de orixe Arzúa-Ulloa. Desde entonces, al consello regulador, ubicado en Melide, no ha llegado ninguna propuesta oficial, según confirmó el presidente, José Luis Carrera, propietario de una quesería en el municipio de Palas de Rei. Carrera no quiso valorar esta iniciativa, hasta que ésta sea remitida de forma oficial al consello. A pesar de que Diz Guedes prometió a los queseros de O Deza dar una solución en septiembre, Carrera cree que ampliar la denominación no beneficiará a la producción. El presidente del consello considera que se el área está definida por una tradición y arraigo quesero, por lo que se debe respetar el ámbito geográfico de producción de leche, que abarca a veintitrés concellos de A Ulloa y de las áreas limítrofes de A Coruña y Lugo, con 700 productores. Carrera insistió en que actualmente la elaboración de queso Arzúa-Ulloa consume el 6% del volumen de leche que se produce en la zona de denominación geográfica. Asimismo, reconoció que existieron intentos de ingresos por parte de queserías de otras zonas.