Nacho Manzano y Rafa Centeno participaron en un coloquio sobre la situación del sector organizado por CaixaBank
24 feb 2026 . Actualizado a las 21:52 h.Las placas que acreditan que un restaurante se encuentra dentro del selecto club de Michelín cuelga ya de 63 establecimientos gallegos. CaixaBank, entidad de referencia en el sector de la gastronomía, ha sido la encargada de colgársela en una gala celebrada en A Coruña y que ha reunido a doscientos representantes del sector. Se trata de 34 restaurantes de la provincia de A Coruña, otros 17 de Pontevedra, 4 de Ourense y 8 de Lugo, además de 25 de Asturias, la comunidad vecina. Explican desde la entidad en una nota que la obtención de estas distinciones no solo evidencia la calidad y el alto nivel de los establecimientos y profesionales, sino que también «contribuye de manera significativa a posicionar a ambas comunidades como destinos gastronómicos de primer orden, fomentando el desarrollo económico, el turismo y la proyección cultural del territorio».
En la provincia de A Coruña, los restaurantes distinguidos son, en la propia ciudad de A Coruña, Omasake, Pedra Furada, Miga, Artabria, Bido, Eclectic, NaDo, Salitre, y A Espiga; en Santiago de Compostela están Indómito, A Maceta, Abastos 2.0, Pampín y Gaio; en Ferrol son Bacelo, O Camiño, Iglés, Modesto y A Gabeira; y, en Fisterra, Tira do Cordel y Ó Fragón. También están Landua, en Mazaricos; Material, en Malpica de Bergantiños; Lonxa D'Alvaro, en Muxía; Nordestada, en Portosín; O Balado, en Boqueixón; Casa Barqueiro, en Negreira; El Refugio, en Oleiros; Villa Verde, en Ponte Ulla; La Tavernetta da Ponte, en Ponte Porto;Rios O Freixo, en Freixo; A de Totó, en Trasmonte; O Secadeiro, en Serra de Outes; Divino Steak House, en Culleredo, y Balarés, en Ponteceso.
En la provincia de Pontevedra, los restaurantes se dividen en los de O Grove, que son Meloxeira Praia, D'Berto, Beiramar y Brasería Sansibar; los de Vigo, que son Kero, Kita, Detapaencepa, Alberte, El Olivo y La mesa de Conus; los de Lalín, Cabanas y Asturiano; y los de Carril, D'Leria y O Loxe Mareiro. También está Porto dos Barcos, en Oia; Veiramar Arcade, en Soutomaior, y Albanta Cocina de Leña, en Vilaboa.
Los cuatro distinguidos en Ourense son Regueiro da Cova, en Verín; Marmurio do Río, en Allariz; Pazo de Toubes, en Cenlle, y Sábrego, en San Andrés de Camporredondo. En Lugo ciudad están Paprica, Os Cachivaches y Prebe by Bret, además de sumar Berso, en Sober; Asador Coto Real, en Rábade; Mesón do Campo, en Vilalba; Nito, en Viveiro, y Javier Montero, en Ribadeo.
El acto comenzó con la bienvenida de Juan Pedro Badiola, director territorial norte de CaixaBank, que reconoció el mérito de los todos los restaurantes seleccionados y puso en valor el trabajo de un sector «estratégico y resiliente que combina tradición y modernidad generando un enorme impacto económico, social y cultural».
Uno de los principales momentos de la gala fue la intervención de Rafael Centeno, chef de Maruja Limón, en Vigo, y Vértigo, en la Ribeira Sacra, ambos con estrella Michelín, Conversó con Nacho Manzano, propietaro de Casa Marcial, en Asturias, para analizar el estado del sector. En ambas comunidades, la restauración coupa un lugar estratégico dentro del tejido productivo. Llegaron ala conclusión de que, desde la costa y pueblos del interior, hasta las grandes ciudades, la gastronomía se ha convertido en un factor diferencial, capaz de atraer tanto turismo nacional como internacional y de elevar el valor de la experiencia del visitante. Por eso suman, en total, 88 restaurantes entre ambas comunidades incluídos entre las recomendaciones de la guía Michelín.