Hostelería de cinco puntas

n.m. santiago / la voz

SANTIAGO

El Argentina y el Asesino metieron a Santiago en la biblia de las guías

02 jun 2013 . Actualizado a las 07:00 h.

El Gran Hotel Argentina, en los números 8 y 10 de A Senra fue, por derecho propio, uno de esos establecimientos que marcaron época y estilo. Siguió la línea de la hostelería de calidad que iniciaran pioneros como el Petit Christian y que, a principios del siglo XX, disponía incluso de cochera propia. En 1901, en el número 1 de la calle se instaló el Hotel América, y en 1907, Francisco Rey abriría el Argentina. Solo tres años después, en 1910, el establecimiento sería recomendado por primera vez en la Guía Michelin, de la que no saldría hasta 1938. Y volvería a ser destacado en el período comprendido entre 1956 y 1967.

El Restaurante Asesino estrenó las menciones de la biblia de las guías a la restauración compostelana en 1929 y ahí siguió, hasta 1938. Su alma máter, Maruja Neyra, falleció en septiembre del año pasado. El establecimiento, en manos de su sobrina nieta Fabiola y de su marido, José Fernández (Gonzaba), desde 1989, cerró hace dos años porque el tejado del edificio se vino abajo. La obra está parada por problemas administrativos, pero la intención es reabrirlo.