Bodegueros y productores de Australia y Nueva Zelanda recorrieron ayer las plantaciones y la bodega de Martín Códax, en Cambados. La delegación lleva dos semanas visitando España y sus diferentes denominaciones de origen, pero el verdadero motivo de este viaje era el de conocer Rías Baixas, donde se elaboran los albariños. «Uno de los motivos más importantes por los que esta gente decidió venir a España es el de conocer la variedad albariño», explicó Richard Smart, doctor y consultor de viticultura de Australia.
La fascinación de los australianos por el albariño es tal que, según Smart, en este continente hay ya plantadas más de cien hectáreas de esta variedad gallega. Es más, «ya hay alguna bodega que comercializa el albariño en el mercado», asegura este profesor que está considerado por muchos el «doctor de las viñas». Licenciado en agricultura por la Universidad de Sídney, Smart es una de las máximas autoridades mundiales en viticultora y asesor de los más importantes productores en España, Australia, Nueva Zelanda, California, Chile y Francia.
Su visita a Martín Códax comenzó con un recorrido por la plantación experimental Pé Redondo, en donde la bodega cambadesa está llevando a cabo varios proyectos de investigación sobre los mejores sistemas para cultivar la vid y los clones de la variedad albariño. «Mi especialidad es la consultoría a nivel mundial y trabajo en todas las partes del mundo. Pero nunca había visto una finca tan bien gestionada en la que se estudia un varietal que es único en el mundo», aseguró. En su opinión, son acciones de este tipo las que ayudarán a «hacer más grande el albariño a nivel internacional» y por eso quiso felicitar a la bodega cambadesa. Para terminar, la delegación cató los vinos de Martín Códax.