El consejo regulador firmará un convenio de colaboración con la universidad Alumnos de ingeniería agrícola elaborarán proyectos de investigación en la comarca
07 jun 2004 . Actualizado a las 07:00 h.Los alumnos de ingeniería agraria del campus de Lugo tendrán en la comarca de Valdeorras su particular bodega experimental. Será en virtud de un convenio de colaboración que firmará el Consejo Regulador de la Denominación de Origen de los vinos de la comarca ourensana con la Universidad de Santiago, de la que depende Lugo. Según explicó el presidente del Consejo valdeorrés, Manuel Losada, los futuros ingenieros podrán desarrollar sus proyectos de investigación sobre vinificaciones de la mencía y el godello autóctono. También podrán utilizar en un futuro la viña experimental, una vez que se ponga en marcha. Hasta ahora, estos proyectos de investigación para los ingenieros se venían desarrollando mediante convenios o becas para desplazarse a Portugal, en concreto a Oporto, debido a que en Lugo carecen de viñedos y bodegas adecuadas para este tipo de prácticas. Los responsables de la Denominación de Origen Valdeorras remitirán a la Escuela de Ingeniería distintas propuestas de trabajo para elaborar vinificaciones y otras iniciativas, con el fin de que los alumnos puedan elegir. Según adelantó Manuel Lorenzo, entre los temas que les proponen se encuentra, por ejemplo, la influencia de los distintos métodos de elaboración para la variedad mencía. El presidente del Consejo destacó que «es muy importante» esta colaboración con la UIniversidad de Santiago, debido a que «siempre se aportará dinamismo y se dará a conocer los vinos de Valdeorras a los futuros ingenieros». Manuel Lorenzo asegura que entre los beneficios que traerá para las bodegas se encuentra el poder contar con el potencial de la universidad para hacer la analítica de los vinos. Las jornadas de enología que sobre los vinos de Valdeorras se vienen realizando en la zona serán presentadas en un resumen en octubre próximo a los alumnos del campus de Lugo. Con ello se pretende ir preparando el terreno de cara a que los futuros ingenieros puedan optar por Valdeorras para desarrollar sus proyectos de investigación y se cambie la tendencia de ir a Portugal.