Todos los establecimientos hosteleros de la ciudad se beneficiarán del convenio El objetivo es reducir el volumen utilizado como desperdicio y cuidar el medio ambiente
23 abr 2003 . Actualizado a las 07:00 h.El alcalde de Ourense, Manuel Cabezas, el vicepresidente de la Cámara de Comercio e Industria, Ovidio Fernández, el representante de la Federación de Empresarios de Hostelería, José Pérez Seara y Alberto Alonso, de la empresa de Protección Medioambiental firmaron ayer un convenio de colaboración por el que Ourense contará con un nuevo servicio de recogida selectiva de aceites fritos usados en los establecimientos de hostelería para su posterior reciclaje. Este nuevo servicio se extenderá también a los colegios, centros sanitarios y cualquier otro establecimiento que genere este tipo de residuos. El proyecto permitirá al concello ourensano, según el regidor, avanzar en la implantación de la recogida selectiva de residuos urbanos, con un servicio que facilitará la colaboración de empresas y ciudadanos en la protección del medio ambiente y en el reciclado de residuos. Esta iniciativa reducirá el volumen de aceite utilizado como desperdicio y aminorará su impacto ambiental, ya que está prohibido su vertido a la red de saneamiento. En este caso se facilita un servicio pensado específicamente para los establecimientos productores, ya que los aceites que se utilizan en las viviendas particulares pueden ser depositados en los puntos limpios de Ourense de forma gratuita. El alcalde de Ourense, Manuel Cabezas, resaltó la importancia del convenio firmado ayer ya que «supone una colaboración muy estrecha entre el concello y la hostelería para trabajar conjuntamente en el mantenimiento y conservación del medio ambiente, que es la mejor herencia que podemos dejar». Manuel Cabezas también hizo un llamamiento a los ciudadanos ourensanos para que colaboren en el cuidado medioambiental ya que supondrá a mayores, «un ahorro de costes».