«El pan tiene un proceso y no se puede apurar»

Dolores Cela Castro
Dolores Cela LUGO / LA VOZ

MERCADOS

ALBERTO LÓPEZ

06 ene 2019 . Actualizado a las 04:45 h.

María Pilar García Piñeiro regenta actualmente el negocio junto con su esposo, Javier Fernández. Recientemente se incorporó Antía, la hija de ambos, trabajadora social de profesión.

-¿Cómo enfoca la quinta generación el negocio?

-Antía tiene otra visión de futuro para Pallares. Cree que se puede enfocar hacia la venta online. Tiene ideas novedosas y ya lleva un año incorporada. Compartimos otras muchas cosas con ella. Nunca le transmitimos que este es un negocio sacrificado.