La mujer que aparece en la foto superior se llama María ángeles Lorenzo, tiene 68 años y es de Lanzós. La premiaron por llevar el que, según la opinión del jurado, fue el mejor par. Se lo comerá el futuro presidente de España, Mariano Rajoy, con unos amigos.
Se lo compraron antes de que supiera que iban a ser los mejores. Desconocía que el destinatario iba a ser alguien tan importante, pero se lo olía al ver quien se lo adquirió. El precio: 100 euros.
María Ángeles lleva nada menos que 46 años dedicándose a la ceba de estas aves que han de ser castradas previamente a la fase de engorde. De esa operación se ocupó una vecina que, en su momento, recibió un curso, promovido por el Concello, en el que unos técnicos les explicaron como hacerlo, según contó la cebadora.
Para la feria de este año cuidó 12 ejemplares y los vendió todos. No tiene muy claro que compense la crianza. «Mire, hasta certo punto, porque dan moito traballo», respondió.
Corsina Guizán, la veterana de la feria, cebó 50 emplares para la feira. Asegura que sigue una tradición que empezó cuando tenía diez años. Cincuenta aves fue también las que preparó María del Carmen Barro Antas, de Lanzós, elegida mejor criador de este año.