LA ENTREVISTA: Fernando González Ribeiro, presidente de la Asociación de Adegueiros da Ribeira Sacra La cosecha del año 2000 anuncia vinos excelentes y los miembros de la Asociación de Adegueiros da Ribeira Sacra -que reúne a la práctica totalidad del sector- no ocultan su optimismo. No sólo por la calidad de las uvas. Tras años de sobresaltos por la escalada de precios «por fin llegó la sensatez», dice su presidente, Fernando González Ribeiro.
08 oct 2000 . Actualizado a las 07:00 h.Fernando González cree que la Asociación de Adegueiros marca un camino que deben seguir los viticultores de la Ribeira Sacra. «Sólo unidos podemos forjar el futuro de la denominación», afirma el bodeguero. Según su criterio, las ayudas comunitarias para replantar con variedades autóctonas constituyen una «ocasión única» para lograr «un sector realmente profesional». -¿Qué tuvo de diferente esta vendimia? -Los precios fueron razonables y acordes con la calidad de la uva. Por fin llegó el momento de la sensatez. -¿Se había encendido la luz de alarma por la escalada de precios? -Cuando los precios se desmadran hay bodegas que pueden desaparecer. Debemos establecer cotizaciones razonables que compensen a cosecheros y elaboradores, que den a la denominación la estabilidad necesaria. -Hay viticultores que esta vez no encontraron clientes para sus uvas. -Los problemas son sólo para quienes se empeñan en continuar cultivando variedades de menor calidad. El cosechero debe ofrecer las uvas que tienen mercado y que le van a pagar bien. -Pero eso exige reconvertir el viñedo. -No veo que la adecuación de las viñas suponga un problema cuando las ayudas de la Unión Europea no sólo financian una parte importante de los gastos, sino que incluso indemnizan por los años improductivos. -¿Hay que cambiar también las mentalidades? -Sería bueno asumir que con una sola hectárea de viñedo nadie puede aspirar a convertirse en millonario.