El año 2008 ha sido el de los premios para Casa Macán. A la quesería de Taboada reflotada hace un lustro por Eladio Rigueira le dieron en enero el Aresa de desarrollo rural, en mayo se hizo con el de la Confederación de Empresarios de Ourense al mejor nuevo emprendedor, y ahora el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural acaba de reconocer a su propietario como el mejor joven empresario del año.
Este galardón forma parte de los premios Alimentos de España, con los que el ministerio reconoce desde 1987 la labor de los profesionales y empresas que destacan por su participación en el proceso de producción agroalimentaria, la agricultura ecológica o la conservación del medio ambiente. Eladio Rigueira comparte el premio al mejor empresario joven con Alfonso Jiménez Rodríguez-Vila, el gerente de Industria Gastronómica Cascajales, que emplea en Palencia a numerosos discapacitados. En el caso de Rigueira, el jurado lo considera «un ejemplo de ganadero con iniciativa», y ha valorado su «intensa y gratificante actividad en la última década en favor del sector rural gallego desde el sector quesero, haciendo más atractiva y sostenible la actividad agroindustrial», además de su valor como posible referente para otros jóvenes.
Crecimiento rápido
La quesería de Eladio Rigueira es probablemente la empresa lucense de más rápido crecimiento de los últimos tiempos. Su actual propietario se hizo cargo de las veinte vacas de la granja de sus padres en 1998, cuando acabó de estudiar ciencias empresariales en la Universidade de Santiago. Cinco años después compró la pequeña quesería de la vecina aldea de Seixo, en la parroquia de Piñeira. Su objetivo era convertirla en una fábrica moderna con capacidad para trascender el simple negocio familiar.
Poco después consiguió un contrato en exclusiva con Mercadona, con el que se obligó a incrementar producción de forma exponencial, con la de que los 5.000 kilos de queso que elabora al día están automáticamente vendidos en cuanto salen de la fábrica. Sus productos se pueden encontrar en todos los supermercados de esta cadena en el noroeste peninsular, y en una parte de los del resto de España.
La antigua quesería doméstica de Seixo es ahora toda una fábrica levantada en solo un lustro con una fuerte inversión económica en tecnología, que han transformado esta aldea y que da trabajo a cerca de treinta personas.