Terra adentro Los clientes de Carrefour eligieron la leche ecológica como el mejor producto gallego. Recogió el premio en Madrid el presidente del consejo regulador, Gabino Vázquez
25 nov 2004 . Actualizado a las 06:00 h.?a firma de hipermercados Carrefour organizó encuestas internas entre los clientes de estas grandes superficies para conocer los productos más valoradores por los consumidores en cada comunidad. Y resulta que en Galicia el producto más valorado fue la leche ecológica. Debido a ello, el presidente de Carrefour, Arias Salgado , y otros directivos de la multinacional, entregaron ayer en un hotel de Madrid las distinciones. Estaba prevista la presencia de la ministra de Agricultura que al final no pudo estar en el acto porque una reunión con consejeros de agricultura y sindicatos se prolongó más de lo debido. Sin embargo, estuvieron los dos directores generales de pesca y agricultura. El premio a la leche ecológica como mejor producto lo recogió el presidente del Consello Regulador de Agricultura Ecolóxica, (CRAEGA), Gabino Vázquez, quien una vez más reconoció que los productos ecológicos están muy valoradores fuera de Galicia. ?n esas encuestas realizadas por Carrefour entre sus clientes también eligieron a la mejor pequeña-mediana empresa de cada comunidad. Y en Galicia recayeron en Augas de Mondariz y también hubo un accesit para Estrella Galicia. ? en cuanto a la leche ecológica, el presidente del consejo regulador explicó que la principal potencia productora de Galicia y de España es Lugo y con mucha diferencia. Gabino Vázquez dijo que aproximadamente el 90% de la leche ecológica que se produce en España sale de Galicia. Y dentro de Galicia, hay cuatro productores; y tres de ellos son de esta provincia. La empresa que envasa en cartones tetrabrik (UHT) a nivel industrial es Leche de Galicia, planta de la multinacional Besnier asentada en Vilalba. También hay otros dos productores particulares. Uno de ellos en Palas de Rei, Luis Carreira ; y otro en Friol, que gestiona Benigno González . Sólo hay una firma fuera de Lugo que produce leche ecológica: se trata de la cooperativa Santa María do Loureiro, en el municipio ourensano de O Irixo. Por tanto, Lugo es una potencia nacional en producción de leche ecológica. La historia ?ay que recordar que las primeras producciones de leche de producción ecológica comercializadas al amparo de la denominación (CRAEGA) salieron al mercado en los primeros meses de 2002, alcanzándose en ese año una producción de 1,4 millones de litros y un volumen de negocio de 893.719 euros. En el año 2003 el volumen de producción ascendió a 2,63 millones de litros y un volumen de negocio de 1, 88 millones de euros. Según las cifras previstas en este año 2004, se superarán los 4 millones de litros certificados y los 2,8 millones de euros de negocio de leche y derivados lácteos de producción ecológica, manteniéndose esta continuidad de crecimiento del sector en Galicia. En la actualidad el CRAEGA tiene 14 explotaciones (1.169 cabezas de ganado) de vacuno de leche inscritas, de las cuales 10 han superado los periodos obligatorios de reconversión, ofreciendo su producto al mercado de la industria gallega inscrita en el CRAEGA, compuesto por una empresa de envasado en UHT y las tres tres pequeñas empresas antes mencionadas que elaboran derivados lácteos como yogurt, queso o kéfir con la materia prima de su propia producción. Galicia concentra así más del 25% de las explotaciones lácteas ecológicas del territorio nacional. El presidente del Craega destacó que los defectos históricos que ha tenido la producción de leche convencional en Galicia (envasan la gran mayoría y no transformar en derivados que aportan riqueza) no afectan al mercado ecológico, en donde se está transformando una gran parte en queso, yogur o kéfir.