LA ENFERMEDAD BOVINA ALCANZA ESPAÑA Los gallegos están recuperando la confianza en el consumo de carne de vacuno. Así lo manifestaron ayer el conselleiro de Agricultura, Cástor Gago, y el presidente de la Asociación de Carniceros de Galicia, Manuel Becerra, quien aseguró que «estamos ya prácticamente al 80% de las ventas de ternera de Galicia que teníamos hace un mes y en el plazo de quince o veinte días estaremos al 100%». Gago indicó que el marcaje de canales de Ternera Gallega se ha recuperado hasta un 87%. - Degustaciones multitudinarias - Análisis de los precios
17 dic 2000 . Actualizado a las 06:00 h.Por otra parte, un grupo de trabajo creado por el Ministerio de Agricultura analizará esta semana los precios de la carne desde el comienzo de la crisis, y tomará medidas de mercado para garantizar la estabilidad del sector. Las consellerías de Agricultura y Sanidade y las asociaciones de carniceros y tratantes lanzaron ayer un mensaje de confianza en la calidad y garantías sanitarias de la carne del vacuno de Galicia. Cástor Gago confirmó que el consumo se recupera. «Os últimos datos -dijo- son moi halagüeños, no sentido de que Ternera Gallega agarda acabar o ano con niveis similares ós de 1999, e incluso pódese superar a producción do ano pasado nestas fechas». El conselleiro de Agricultura recordó que al inicio de la crisis producida por la aparición de dos casos de encefalopatía espongiforme bovina, el consumo cayó en Galicia al 15%. «Neste momento, según datos de onte (por el sábado) de Ternera Gallega, estamos xa nun 87% de marcaxe de canais», afirmó Gago, quien calificó de coyuntural la bajada del precio en granja y recordó que «eu sempre alberguei a esperanza de que sairíamos reforzados desta crise, porque dende o gandeiro ó carniceiro e as administracións, estamos facendo as cousas con absoluto rigor». «Respondemos da carne» Manuel Becerra dijo que «los carniceros respondemos de la carne» y explicó que trescientos profesionales reunidos el sábado constataron la recuperación de ventas al 80%. El presidente de la Asociación de Tratantes de Galicia, José Luis Cadahía, y el delegado de Sanidade, Manuel Barral, enfatizaron la «sanidad ejemplar» de la carne.