08 sep 2013 . Actualizado a las 06:58 h.
El equipo de Culler de Pau consiguió, este mismo año, la cuarta estrella Michelin de la historia culinaria de Arousa. El local, ubicado en la aldea grovense de Reboredo, domina una panorámica espectacular de la boca de la ría. De alguna forma, el símbolo de una cocina capaz de llevar un tiempo, el actual, y un lugar, la Galicia mariñeira, a la mesa. Al frente, Javier Olleres. A él sí le viene de casta. foto m. miser