El chef Diego Fernández prepara dos novedades para el verano: una «espectacular» terraza en su Fame Kanalla y un nuevo proyecto con aires del sur
NARÓN
Ultima la reapertura del espacio al aire libre en su restaurante naronés con picoteo, cena, cócteles y música en directo
23 may 2025 . Actualizado a las 21:36 h.El chef Diego Fernández no se conforma con el éxito de Fame Kanalla, su ya consolidado restaurante de Narón. Este verano llega con dos propuestas que prometen dar mucho que saborear: por un lado, la esperada renovación de su terraza, convertida en punto de encuentro imprescindible con música en directo durante el verano; por otro, un nuevo negocio con aires andaluces.
El verano en Narón tiene un punto de partida claro para muchos: la terraza de Fame Kanalla. Este año, Diego ha querido subir el listón con una reforma del espacio exterior, incluyendo nuevos paneles de madera y una puesta en escena pensada para disfrutar. «La terraza este año va a ser espectacular», avanza el chef, que trabaja contrarreloj para tenerlo todo listo cuanto antes. Si el tiempo acompaña, los primeros conciertos podrían arrancar en apenas dos semanas. «Me voy unos días para avanzar en el nuevo proyecto, pero a la vuelta ya estaremos a tope con la terraza», explica. La idea es seguir apostando por el formato que tan bien ha funcionado: buena comida, música en directo y un ambiente cuidado al detalle.
A la espera de finalizar reformas —«ahora mismo tengo al carpintero con el tema de la terraza», explica —, el equipo está en plena búsqueda de personal. Y es que Diego Fernández está también inmerso en una nueva aventura gastronómica, un nuevo negocio con aires andaluces de la mano de otro socio.
En concreto, están contratando a camareros y ayudantes de cocina. «Ya hemos cerrado dos contrataciones, para la cocina y la sala, pero aún buscamos dos perfiles más», explica Diego. Sin embargo, no está resultando muy fácil: «He recibido más currículos de carpinteros que de gente del gremio. Entiendo que todo el mundo necesita trabajar, pero estamos buscando profesionales de la hostelería. Es un oficio que hay que tomarse en serio», reivindica.