Crónica
14 jun 2007 . Actualizado a las 07:00 h.?rtigas en repostería como ingrediente de bombones; setas silvestres desecadas; berzas congeladas... Ése es el nuevo mundo en el que se está abriendo camino el sector agroalimentario. La Semana Verde, en su sección de productos innovadores convierte en delicatesen plantas y productos tradicionales difícilmente imaginables dentro de un frasco tallado o alimentos amargos perfectamente maridados con una confitura. La exposición de los casi sesenta productos nuevos es uno de los puntos de atracción ferial en Silleda. En el concurso de Innovación Tecnológica, la empresa lalinense Mejuto fue la gran campeona con un túnel de congelado de pescado capaz de tratar entre 6.000 y 10.000 kilos de pescado pro hora, un aparato que ya se comercializa en Cariño, Burela o Santoña. La gran empresa y los negocios millonarios contrastan con áreas de consumo minorista como la de pequeños animales. En la feria pueden verse hurones o chihuahuas que pueden alcanzar los 1.000 euros. En contraste también está presente Medio Ambiente y la Unión de Protectoras de Animales promoviendo apadrinamientos de perros abandonados. Medio Rural difundió también la ley de protección forestal y lucha contra los incendios, la del banco de tierras y hasta el proyecto de unidades de gestión forestal. También hubo charlas sobre el mercado de carnes con denominación. El primer premio de vinos blancos del panel de cata ferial lo ganó Santiago Roma 2006 y en presentación ganaron los Rías Baixas. En tintos se premió al extremeño Corte Real Platinum . Y el toro Gracioso de Baralla, la vaca Luna de O Corgo y la novilla Rula de Castroverde ganaron el concurso de Rubia Gallega.