07 jul 2001 . Actualizado a las 07:00 h.
El desarrollo industrial de la francesa Danone, basado en la fabricación de productos lácteos más rentables que el brick de leche, es el ejemplo a seguir por todo el sector. Danone posee en España el 52% del mercado de yogures, el 43,7% de postres lácteos yel 63% de los petit suisses. Pascual, Ebro Puleva, Clesa, Capsa y, ahora también las gallegas Río y Feiraco (en las fotos), han entrado o están entrando en este nuevo segmento que requiere de fuertes inversiones en I+D y grandes lanzamientos comerciales. En leche líquida, la nueva guerra de mercado se centra en productos energéticos y bio.