Lalín se centró en el Cocido con A Estrada apostando por la Rapa
21 ene 2012 . Actualizado a las 07:02 h.Tocó desembarco conjunto en Madrid, con menos alharacas que en ediciones anteriores de Fitur que los bolsillos, también los de las administraciones locales, no están para florituras. De degustaciones gastronómicas ya ni hablar, como tampoco de stand propio ni siquiera de la Diputación para amparar a todos los concellos de la provincia interesados en dar a conocer su oferta turística en Madrid. Para eso ya estaba el de Turgalicia, donde fueron tres los ayuntamientos de las comarcas que intentaron captar «turistas» ante un público plagado de políticos, con algunos medios de comunicación de aderezo. Lalín, A Estrada y Cerdedo optaron por ese emplazamiento mientras que Vila de Cruces lo hacía en el stand del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.
Para representar a Lalín acudía el edil de Turismo, José Antonio Rodríguez, que centró su intervención en divulgar la Feira do Cocido y todos sus aderezos, hasta una veintena. Anunció como novedad que se trabaja en la difusión del plato en actos nacionales e internaciones, con la Feira do Cocido como imagen de marca. El Concello negocia en la actualidad presentar los productos alimentarios lalinenses y la feria en el Forum Gastronómico de Santiago, del 26 al 28 de febrero, así como en Alimentaria de Barcelona, del 26 al 28 de marzo, y en la cita Salimat de Silleda, del 14 al 17 de junio.
Por su parte, el alcalde estradense José López hizo un recorrido por los principales atractivos turísticos del municipio, desde su valor patrimonial a actividades que singularizan su patrimonio cultural y humano. Entre los primeros, López se refirió al pazo de Oca, destacando la posibilidad de visitar sus jardines, diseñados a mediados del siglo XVIII y que por ser una interpretación de la tradición paisajística francesa le ha valido el nombre de Versalles gallego; otra referencia fue para la torre de Guimarei, como conjunto pazo-torre más representativo del municipio. Más adelante, el regidor se refirió al potencial de los cotos salmoneros de Ximonde, Sinde y Couso, en el río Ulla, patente en la Festa do Salmón que se celebra cada tercer domingo de mayo.
Hizo valer la declaración de la Rapa das Bestas de Sabucedo como Fiesta de Interés Turístico Internacional, con más de cinco siglos de antigüedad. Y cerró con los Xenerais do Ulla, explicando su origen y significado en el Entroido estradense.
Cerdedo y el Xabarín
También el alcalde de Cerdedo, Jose Balseiros, vendió a su municipio en Fitur, resumido en el lema Cerdedo, arte, naturaleza e gastronomía. Destacó su territorio como cuna de afamados canteiros, aludiendo a su patrimonio de iglesias, cruceros, petos de ánimas y el complejo romano de San Antón, formado por la calzada, puente y capilla, para subrayar el atractivo de los puentes romanos sobre el Lérez.
Aludió al conservado paisaje natural de Cerdedo, de cascadas a ríos y regatos, e hizo especial hincapié en la gastronomía y su referencia: la séptima edición de la Festa do Xabarín, que se celebrará el próximo 29 de abril.