-¿Qué podemos comer y por qué rango de precios?
-Comida elaborada en el día con alimentos sostenibles de proveedores locales o distribuidos por empresas del entorno cuando el kilómetro cero no es posible, como con el salmón. Hay desde combos más completos, por 14 euros, a un sándwich por 3,90 euros con productos frescos del día y pan artesano, un cuenco a 8,25 o seis piezas de sushi a 4,20. Todo está dispuesto en las neveras preparado por nosotros y dentro de su envase. Insisto en esto porque, muchas veces nos preguntan dónde compramos los paquetes.
-¿Cero plásticos?
-Los envases y cubiertos son mayormente de PLA, una imitación de plástico con polímeros de maíz o caña de azúcar que se puede reciclar. No contiene petróleo, pero es cierto que sí utilizamos algunos plásticos. Estamos trabajando en sustituirlos.
