El cocinero Pablo Pizarro, de La empanada viajera, anuncia para este año el lanzamiento de nuevos productos con fines benéficos
17 ene 2026 . Actualizado a las 05:00 h.La cabeza de Pablo Pizarro produce tantas ideas como sus manos empanadas. Para empezar el año anuncia la primera innovación que van a poner en marcha. «Este 2026 introduciremos una línea de empanadas que denominaremos “de aprovechamiento”, con el objetivo de contribuir a la reducción del desperdicio alimentario. Por ejemplo, la primera de estas empanadas consistirá en un guiso elaborado con cabezas de pulpo, en colaboración con A Pulpeira de Melide. Asimismo, nuestra intención es que, además de su enfoque en el aprovechamiento, estas empanadas tengan un componente solidario. Para ello, destinaremos los beneficios obtenidos de cada empanada vendida a una causa benéfica», resume Pizarro. Una iniciativa sostenible, solidaria y que seguro que va a ser un éxito. La Cocina Económica será una de las entidades beneficiadas, pero están abiertos a colaborar con otros colectivos de la ciudad son sus empanadas de aprovechamiento.