Palexco acoge el 22 de mayo la tercera edición de la cena benéfica Ventana Solidaria en favor de la Fundación Adcai
A CORUÑA
Buscan fondos para un proyecto de renovación integral del área de rehabilitación infantil del Hospital Materno Teresa Herrera
13 may 2025 . Actualizado a las 20:16 h.El próximo miércoles, 22 de mayo, el Palacio de Exposiciones y Congresos de A Coruña (Palexco) se vestirá de gala para acoger la tercera edición de la cena benéfica Ventana Solidaria, una cita que se ha consolidado como uno de los eventos solidarios más destacados del calendario coruñés. Este año, la recaudación irá destinada a la Fundación Adcai (Fundación para la Ayuda al Daño Cerebral Adquirido Infantil), con el objetivo de hacer realidad el Bosque Mágico, un proyecto de renovación integral del área de rehabilitación infantil del Hospital Materno Teresa Herrera.
El propósito del proyecto es transformar este espacio sanitario en un entorno más acogedor, inclusivo y adaptado a las necesidades emocionales y físicas de los niños y niñas que allí reciben tratamiento.
Alta cocina con sabor gallego
Uno de los grandes atractivos de la velada será su propuesta gastronómica, diseñada por nueve reconocidos chefs gallegos que colaboran de forma altruista en la causa. El menú exclusivo ha sido creado por:
- Álvaro Victoriano (Grupo Peculiar)
- Xoán Crujeiras (Bido)
- Borja Villares (Koh Lanta)
- Chisco Jiménez (Culuca)
- Pablo Morales (Habaziro Concept)
- Sarah Stothart (Panadería de Sara)
- Juan Eloy Senande (Taberna O Secreto)
- Francisco Bellas (Surrey)
- Santiago Gómez (Josmaga)
A su lado, ocho marcas gallegas del sector gastronómico se suman con producto y compromiso: Vinos Terraselecta, La Tienda de Lino, Torre de Núñez, Bico de Xeado, Cafés Lúa, Farinarium, Estrella Galicia y Josmaga.
Menú con identidad gallega
El menú, elaborado especialmente para la ocasión, será un homenaje a la cocina gallega, con una combinación de producto local y creatividad. En los aperitivos se ofrecerán empanada (La Tienda de Lino), baos (Koh Lanta), ensaladilla (Culuca), cortador de jamón (Torre de Núñez), milhojas de filloa con vegetales (Josmaga), pulpo encebollado (Taberna O Secreto) y mejillones (Surrey).
Los platos principales serán un raviolo gigante de cabracho y gambas blancas con salsa dashi beurre blanc, preparado por Álvaro Victoriano (Grupo Peculiar), y merluza al vapor con escabeche emulsionado y fresas, una creación de Xoán Crujeiras (Bido). Todo ello se acompañará con pan artesano de Farinarium.
En la parte dulce del menú, los asistentes podrán disfrutar de una pavlova de Panadería de Sara, helados artesanos de Bico de Xeado, un postre especial de Pablo Morales (Habaziro Concept) y café de Cafés Lúa. La bodega correrá a cargo de Terraselecta, con vinos seleccionados, así como cerveza y agua de Estrella Galicia.
La cena estará amenizada con música en directo y varias sorpresas que contribuirán a crear un ambiente mágico para una causa muy especial. Las 300 entradas disponibles se agotaron en tiempo récord, confirmando el éxito y la consolidación de Ventana Solidaria como uno de los eventos benéficos más esperados del año.
Para quienes no puedan asistir pero deseen colaborar con el proyecto Bosque Mágico, sigue habilitada la Mesa 0 a través de la cuenta de donaciones: ES44 2080 0000 7230 4016 2088. Cada aportación cuenta para transformar la experiencia hospitalaria de muchos niños y sus familias.