Piden a la Administración que aumente el nivel de exigencia sanitario al producto importado Los profesionales quieren que se usen las ayudas europeas para mejorar los estudios científicos.
20 may 2005 . Actualizado a las 07:00 h.?e acabó el pescar por pescar. «No se trata de sair ó mar a coller peixe, senón que tamén hai que comercializalo». Esa sentencia de Mercedes Rodríguez, gerente de la Organización de Productores de Lugo (OPP-7), evidencia que cada vez cala más hondo entre los profesionales la convicción de que el mercado también es cosa del pescador. Y en eso coincidieron ayer todas las asociaciones de armadores que participaron en el cuarto Encontro Empresarial de Organizacións Profesionais que la Fundación Expomar celebró en Burela, un foro en el que los participantes reclamaron que se pongan en marcha las modificaciones necesarias para que las empresas pesqueras puedan influir en el precio final del producto. Esta petición, recogida en las conclusiones del encuentro, es esencial y urgente, a juicio de los armadores, para paliar tanto el alza continua del combustible como de los demás costes de explotación, como puede ser la carnada. La propuesta tuvo el visto bueno del secretario general de Pesca Marítima, Juan Martín, que participó en el encuentro y aseguró que la Administración y el sector ya están buscando «fórmulas imaginativas que permitan mejorar los ratios de explotación». El problema es que ese trabajo, «requiere tiempo». Aún hay más acciones que se pueden abordar en el campo de la comercialización. Así, los profesionales demandan al Gobierno que no relaje el control de las importaciones, -al contrario, apuntan que debería elevarse las exigencias higiénico-sanitarias al pescado que llega a España desde terceros países- y exigen garantías de que los demás socios comunitarios imponen el mismo celo hacia las importaciones. También para ellos se marcan deberes. Deberán prepararse para diferenciar el producto autóctono, pregonando que se pesca de forma sostenible, para incrementar el valor añadido de los productos y para crear marcas para satisfacer a un mercado que valora la calidad sobre el precio.