La Deputación acercó modelos de gastronomía circular a la Vía Verde en Cerceda
CARBALLO
El encuentro reunió a profesionales del sector turístico, personas emprendedoras y agentes del territorio
05 mar 2026 . Actualizado a las 05:00 h.La Deputación da Coruña viene de celebrar en el vivero empresarial de Cerceda la segunda jornada de los Encontros de Emprendemento Turístico Sostible e Gastronomía Circular para impulsar nuevas oportunidades de desarrollo económico alrededor de la Vía Verde Compostela-Tambre-Lengüelle. El encuentro reunió a profesionales del sector turístico, personas emprendedoras y agentes del territorio interesados en explorar modelos de negocio basados en la sostenibilidad, la economía circular y la puesta en valor del producto local.
Gastrolab Arousa y Horta da Lousa compartieron sus experiencias, y la sesión incluyó un showcooking con degustación. El diputado Antonio Leira destacó que la Vía Verde representa una oportunidad para crear empleo en el rural. La acción está financiada con fondos NextGenerationEU.