Una exposición y una ruta de tapas, colofón de las jornadas de Ribeira
18 nov 2013 . Actualizado a las 07:00 h.La gran cita que cada otoño, desde hace ocho años, tienen los ribeirenses con el mundo de la micología llegó ayer a su fin. Las jornadas promovidas por la asociación Refungando concluyeron con dos llamativas actividades que conquistaron ojos y paladares: una exposición en la que se mostraron sesenta ejemplares y una ruta de tapas a la que se sumaron una docena de locales hosteleros de la ciudad.
La exhibición de setas tuvo lugar en el Ateneo Valle-Inclán. Hasta allí, los socios y los colaboradores del colectivo micológico llevaron nada menos que sesenta ejemplares. Entre los que más llamaron la atención de las personas que no quisieron perderse el espectáculo visual, una enorme Cantharellus cibarios, una especie comestible de las más apreciadas; y una seta dos cabaleiros, una especie que hasta hace poco se consideraba comestible, pero que ha pasado a engrosar la relación de frutos tóxicos.
Pero quienes ayer se pasaron por el Ateneo Valle-Inclán tuvieron también ocasión de ver de cerca la reina de las setas venenosas, la amanita phalloides, la especie que más intoxicaciones mortales provoca cada año.
Algunos ribeirenses aprovecharon la presencia del presidente de Refungando, Jesús Parada, y sus colaboradores para llevar los ejemplares recogidos en el monte y solicitar ayuda para su identificación.
Luego, el ambiente se extendió por otros locales hosteleros de la ciudad que, en el marco de la cuarta Ruta Micolóxica da Bares, agasajaron a sus clientes con raciones de exquisitos manjares elaborados con el fruto otoñal por excelencia. Tortilla rellena de setas, croquetones de Boletus, fideuá y quiché de espárragos trigueros y hongos fueron algunos de los platos servidos.
Al término de la jornada, Jesús Parada hacía un balance muy positivo, tanto de las dos actividades desarrolladas ayer como del programa completo: «Aínda que está a ser un moi ano a nivel micolóxico, as xornadas foron un éxito. En Amendo houbo moita xente e na ruta de tapas, os bares encheron».