ribeira | Los percebeiros de Porto do Son están más que satisfechos con el precio del crustáceo en las últimas semanas. El patrón mayor, Tomás Fajardo, comentó que el aumento de la demanda en la época estival favorece la cotización y que en la actualidad el marisco más caro se paga a unos 40 euros el kilo en la lonja de Ribeira.
Pero esta situación no es siempre tan favorable. En los meses de marzo y abril, según relató el portavoz de la entidad marinera, el precio no fue demasiado bueno para los intereses del sector. Después y, con la llegada de la Semana Santa, se recuperó algo, cayendo de nuevo en los meses previos al verano.
Ahora, según fuentes de la Cofradía sonense, la situación ha cambiado bastante. Los productores están faenando en la zona comprendida entre Caamaño y Queiruga, donde el marisco es bastante bueno, tiene un tamaño más que respetable y se paga entre los 20 y los 40 euros el kilo. Se trata de una cantidad acorde a la calidad del crustáceo, según explicó el patrón mayor, por lo que en esta época, «resulta rentable ir ao mar».
Afiliados
El dirigente del pósito sonense indicó que poco a poco la actividad extractiva del percebe se está asentando en la localidad y, así, precisó que el primer plan de explotación nació en el año 1999 y poco a poco se fue consolidando entre los marineros.
Los primeros afiliados del pósito que empezaron a coger crustáceo en las piedras de la costa sonense fueron siete. Ahora, y con el paso del tiempo, ya se dedican a esta actividad un total de 23 personas, entre los productores de a pie y a flote.
Tomás Fajardo dijo que la zona es muy productiva, pero que la calidad del percebe de sus costas no es como el de otros puntos, mucho más grande. Aún así, relató que el producto tiene bastante demanda porque es más barato que en otros lugares.
La abundancia de este crustáceo es más que evidente en la costa sonense. El responsable de la entidad marinera recalcó que hay mucha cantidad y que aunque, no se dedican todos los días a esta actividad (normalmente faenan diez meses al año, descansando en septiembre y enero) cuando la demanda es mucho más baja el precio cae de forma espectacular.
Cada productor tiene un tope diario de cinco kilos y, según fuentes de la entidad sonense, los mariscadores no tienen problemas para hacerse con el cupo establecido.
Desplazarse a Ribeira
La producción anual es de unas diez toneladas, según indicaron fuentes del pósito.
Uno de los principales problemas que tiene el colectivo es que tienen que ir a vender el producto a la lonja de Ribeira, pues a Porto do Son no acuden intermediarios.
El patrón mayor comentó que los percebeiros tienen un descuento del 9% de sus ventas y que van a parar el 3,5% para la vendeduría de la Cofradía de Santa Uxía y el 5,5% restante retorna al pósito sonense para invertirlo en vigilancias.