Las Xornadas de Exaltación da Centola do Grove cumplen nueve años. La fiesta nació para promocionar al rey de los mariscos arousanos, que por aquello de las vedas queda fuera del menú que se sirve en octubre durante la Festa do Marisco a la que sirve de símbolo. El formato de esta celebración es completamente diferente a la gran cita gastronómica del mes pasado, y la fiesta se articula alrededor de un puñado de establecimientos colaboradores. Este año, ese grupo está integrado por 19 restaurantes, ocho hoteles, así como el Casino, la cofradía de pescadores y el acuario de O Grove.
Será precisamente en las instalaciones de Punta Moreiras donde se presentará mañana la fiesta. El viernes 25, el mismo día en que arranca la celebración, las jornadas serán dadas a conocer en Lalín, a fin de captar hacia O Grove a comensales del centro de Galicia. Estos podrán degustar muchos y muy variados platos que tendrán como base el centollo. Pero no solo eso. Quienes se den ese gusto gastronómico dispondrán de ventajas en el Casino, en las actividades de Pescanatur, así como de importantes descuentos en el Acuario de Punta Moreiras.
Pero el programa incluye muchas otras cosas. El martes que viene se celebrará -a partir de las 17.00 horas en la lonja- el concurso de centollo vivo. Y hablando de concursos, no podemos olvidar el de platos. Por lo demás, dentro de estas jornadas se incluye en esta ocasión una jornada de gastrosexología -será el martes, 2 de diciembre, a las 20.30 horas, a bordo del barco Fly Delfin- y una visita de varios cocineros distinguidos con estrellas Michelín. Esta embajada de chefs visitará el 29 de noviembre el puerto de O Grove para observar en vivo y en directo la pesca del delicioso crustáceo.