El Paseo da Calzada cambia radicalmente su aspecto habitual para convertirse en el epicentro de la fiesta de exaltación de este molusco durante todo el fin de semana
17 jul 2010 . Actualizado a las 02:00 h.Los turistas que ayer se encontraban a última hora de la mañana en el Paseo da Calzada se frotaban los ojos ante el despliegue que la villa del albariño había hecho para presentar, e inaugurar, la novena edición de la Exaltación da Vieira. Y es que los cambadeses ya se han acostumbrado a que este tipo de celebraciones han de ser por todo lo alto, «para ter un stand de calidade que estea á altura da calidade das vieiras e das zamburiñas das nosas augas», como explicó el alcalde, Luis Aragunde.
Los que no hayan ido en la jornada de ayer a ver el remozado aspecto del epicentro de la fiesta cambadesa tienen todo el día de hoy y el de mañana para perderse entre los puestos de venta, engalanados con motivos marineros, y que ejercen de aperitivo a la carpa donde se despachan estas «reinas de los mares».
Ayer se celebró el Día do Carme. Fue festivo local en Cambados y además se dio el pistoletazo de salida a tres jornadas consecutivas de degustación de manjares. A la llamada acudieron muchos anónimos amantes de la vieira (al natural, horneadas con abundante cebolla o en empanada, además de las zamburiñas) pero también políticos y autoridades que dieron el esperado empaque a los primeros minutos de fiesta. Alfonso Rueda, el conselleiro de Presidencia, explicó que «Galicia ten que ser unha potencia turística, sobre todo neste Ano Xacobeo, pero aos visitantes hai que ofrecerlle contidos coma este, para que ademais de Santiago visiten vilas como Cambados e que repitan».
En este caldo de cultivo, los comensales se apresuraron para dar buena cuenta de las primeras vieiras despachadas. Al precio de 8 euros la ración (2 vieiras) y de otros 8 la botella de albariño, el examen del maridaje ya es cuestión de paladares.
El stand donde se preparan y venden estas delicatessen, emplatadas sobre su propia concha, estará operativo durante todo el fin de semana. La organización del evento ha dispuesto mesas y bancos bajo la carpa central pero también mesas de pie en A Calzada, aprovechando la bonanza climatológica.
Otras atracciones
Seres sacados de cuentos de fantasía, comida, elementos de decoración, burros y gaiteiros animaron el estreno de la Festa da Vieira. Los más pequeños y los que ya no lo son tanto tuvieron motivos más que suficientes como para estar entretenidos y para planificarse un completo fin de semana en el centro de la localidad.
En la jornada de hoy (13.30 horas) se llevará a cabo el concurso gastronómico. Para entonces llevará la carpa abierta media hora y se confía en la amplia participación popular, y también de profesionales. Por la noche (00.00 horas) actuará Treixadura.
Y ya para mañana se reservan los últimos coletazos de la fiesta, pero no por ello los menos importantes. Habrá Xantar oficial, que presidirá la conselleira do Mar, Rosa Quintana, y se verá si las apuestas de vender más de 6.000 unidades son superadas. La asociación cultural Santa Mariña Dozo ha hecho posible la actuación de la cantante Lucía Pérez. Será el broche de oro a una fiesta en auge.