Otro éxito de los campeonatos de baristas de Foz; 26 centros nacionales e internacionales y 154 patrocinadores y colaboradores
FOZ
Patricia Fernández y Mohamed Anouar serán los representantes del IES focense en esta cita que se desarrollará los días 25, 26 y 27 de febrero
09 feb 2026 . Actualizado a las 09:28 h.Sin cafetales ni industrias que ofrezcan nuevos lanzamientos de nuevos productos, la localidad de Foz ha contribuido durante casi dos décadas a proyectar el mundo del café. En este 2026 el IES focense volverá a superarse reuniendo a 26 centros de hostelería de catorce comunidades autónomas y a participantes de Viana do Castelo (Portugal) y de la Escola Giuseppe Zanardeli de Brescia (Italia) en el XVIII Campionato Internacional de Baristas y en el XIII Campionato Internacional de Cata de Cafés.
Los actos de los certámenes se desarrollarán los días 25, 26 y 27 de febrero. El primer día se celebrará la Proba de Triangulación del campeonato de cata y un cóctel de bienvenida. El jueves 26 será el turno del campeonato de baristas de escuelas de hostelería y, entre otros, habrá pruebas de cata de café y de sabores básicos y aromas. El viernes continuará el campeonato de baristas, se entregará el trofeo Espíritu Barista y Raquel del Prado y Miguel Renau, de la empresa Bean2be, ofrecerán la charla «Indonesia: orixe e especialidade».
Durante el certamen, la caravana del centro, la KahvehVAN, ofrecerá degustación de cafés a cargo de baristas profesionales de los diferentes torrefactores y también habrá degustación de Cola Cao.
Desde la dirección del instituto agradecen toda la ayuda y colaboración, y reconocen que «todo isto non é traballo dun só día, nin dunha soa persoa, dende o IES de Foz sentímonos especialmente orgullosos da estreita colaboración que establecemos con toda a contorna na que traballamos, contando con máis de 154 patrocinadores e colaboradores. Debemos resaltar a colaboración público-privada».
«Somos o único campeonato de café do mundo que conta con tantas empresas torradoras apoiando e coa posibilidade de catar os seus cafés», destacan desde el centro educativo, que estará representado por los alumnos Patricia Fernández, en el campeonato de cata, y Mohamed Anouar, en el de baristas de escuelas.